Елманов Сергей Федорович
Документи:
- Контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / С.Ф. Елманов, Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1983. — 208.
- Лабораторные работы по общей части курса "Технология производства продуктов общественного питания" [Текст] / Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Лучкина Н.Н. и др. — М. : Экономика, 1968. — 158.
- Лабораторные работы по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] / Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Лучкина Н.Н., Петрова В.Г., Успенская Н.Р. — М. : Экономика, 1968. — 159с.
- Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] / Л.М.Алешина, А.И.Данилова, С.Ф.Елманов и др. — М. : Экономика, 1981. — 272.
|
