Допоміжні матеріали (вода, барвники, добавки) в безалкогольному виробництві.
Документи:
- Ароматизаторы для функциональных напитков. Основные направления развития ассортимента. [Текст] / Е.В. Борисенко // Пиво и напитки . — С.40-41.
- Безалкогольный напиток функционального назначения [Электронный ресурс] [Текст] / Е.Д. Фараджева, А.Е. Чусова, Н.И. Алексеева, К.К. Полянский // . — 19-21.
- Бутылированная вода. Тенденции развития направления. Любой каприз. [Текст] // Брутто . — С.41-43.
- Визначення катіонно-аніонного складу води питної та підготовленої, алкогольних та безалкогольних напоїв капілярно-електрофоретичним методом [Текст] / В. Ковальчук // Харчова і переробна промисловість . — С.13-15.
- Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость окраски нектаров [Текст] / И.В. тимощук, Т.А. Краснова, Н.А.и Сартина // Пиво и напитки . — С.54-55.
- Кондиціювання підземних вод для питного водопостачання [Текст] / О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко, О.Ф. Аксьонова, М.С. Юрєв // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.379-383.
- Критерии оценки качества и индентификация минеральных питьевых столовых вод. [Текст] / О.Л. Буткова // Пиво и напитки . — С.52-54.
- Натуральный красный пищевой краситель, полученных микробным синтезом [Текст] / Е.С. Паценкер, Е.В. Иголкина, Т.А. Бланк, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.215-217.
- Определение синтетического пищевого красителя Е110 в безалкогольном напитке [Текст] / Е.В. Малинка, А.В. Егорова, А.В. Анельчик, В.П. Антонович // Харчова наука і технологія . — С.29-33.
- От очистки сточной воды аєробным способом до получения из неё энергии. Производство соков, концентратов и напитков в России. [Текст] / Т. Вайссер // Пиво и напитки . — С.18-20.
- Очистка и кондиционирование воды для производства напитков [Текст] / И.В. Тимощук, Т.А. Краснова, А.Г. Семенов, Н.А. Сартина // Пиво и напитки . — С.22-24.
- Позиционирование минеральной воды [Текст] // Продукты питания . — С.36-38.
- Применение пищевых добавок в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В.П. Васильева, Ю.В. Панченко, С.А. Воронов // Напитки. Технологии и инновации. №10 , 2013. — С.67-69.
- Применение пищевых добавок в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В.П. Васильев, Ю.В. Панченко, С.А. Воронов // Напитки. Технологии и инновации . — С.62-64.
- Современные технологии в помощь целебным свойствам воды. [Текст] / А.А. Рогов // Пиво и напитки . — С.45.
- Украинский минералитет совершенствуется. Обзор рынка минеральных вод по результатам исследований 2005-2006 гг. [Текст] // Новая торговля . — С.108-117.
- Чистая вода-путь к долголетию. [Текст] // Брутто . — С.38-40.
|
