Алешина Людмила Михайловна
Документи:
- Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] / Л.М.Алешина, А.И.Данилова, С.Ф.Елманов и др. — М. : Экономика, 1981. — 272.
- Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Текст] / Л.М.Алешина, Г.Н. Ловачева, Н.Н.Лучкина и др. — 2-е изд., перераб.. — М. : Экономика, 1987. — 247.
- Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И. Мглинец, Г.Н. Ловачева, Л.М. Алешина, И.С. Алекаев, Б.А. Баранов и др. — М. : Колос, 2000. — 416с.
- Справочник технолога общественного питания [Текст] / Л.М.Алешина, Л.В.Бабиченко, В.С.Баранов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 336с.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст]. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1986. — 400с.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] / Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. И др. 2-ое изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1981. — 408с.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебник / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина и др. — М. : Экономика, 1986. — 400 + Табл.
|
