Зведений каталог бібліотек Харкова

Фалунина Зинаида Федоровна

Документи:

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] / А.А. Виноградова, И.А. Евницкая, А.И. Островский та ін. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 192.
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Ред. доц. З.Ф. Фалунина. — 2-е изд. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 271с. + Табл.
Технология и оборудование пищевых производст [Текст] / Н.И. Назаров, А.П. Нечаев, В.Г. Щербаков, Е.И. Великая, В.Ф.Суходол и др.; Под ред. Н.И. Назарова. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 352с.