Зведений каталог бібліотек Харкова

Потавина Валентина Семеновна

Документи:

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] / А.А. Виноградова, И.А. Евницкая, А.И. Островский та ін. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 192.
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Ред. доц. З.Ф. Фалунина. — 2-е изд. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 271с. + Табл.