Зведений каталог бібліотек Харкова

Мелькина Галина Михайловна

Документи:

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Ред. доц. З.Ф. Фалунина. — 2-е изд. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 271с. + Табл.
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств [Текст] / Под ред. д-ра техн. наук, проф. Л.П.Ковальской. — М. : Агропромиздат, 1991. — 335с.
Технология пищевых производств [Текст] / Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Агропромиздат, 1988. — 286с.
Технология пищевых производств [Текст] : Учебн. и учебн. пособбие / Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Колос, 1999. — 752с.