Дорохина Мария Алексеевна
Документи:
- Использование вторичного сырья в общественном питании [Текст] / В.С. Ростовский, М.А. Дорохина, О.И. Положишникова. — К. : Техника, 1988. — 95.
- Организация питания школьников в сельской местности [Текст] / М.А. Дорохина, Л.С. Скалозуб, А.Л. Роговая. — М. : Экономика, 1991. — 127с.
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для кооп. техникумов / А.С. Ванукевич, М.А. Дорохина, В.Д. Карпенко. — М. : Экономика, 1989. — 263c.
- Рационализация питания в домах-интернатах для престарелых [Текст] / Л.З. Скалозуб, М.А. Дорохина, Н.И. Шаповал, А.Л. Роговая // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.134-136.
- Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / Т.В. Капліна, О.А. Білоусько, Н.І. Шаповал та ін. — К. : ЦНЛ, 2008. — 280с.
|
