Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Готування страв з окремих продуктів.

Страви з інших продуктів ( з дріжджів, консервів та концентратів).

Документи:

• 10 блюд из говяжьих желудков [Текст] // Общественное питание . — С.31-32.
• Алкоголь в кулинарии. Сыто, но не пьяно. [Текст] / Н. Бабенко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.46-50.
• Английские закуски под русскую водку. [Текст] // Гастрономъ . — С.86-87.
• Використання вітчизняного амілопектинового крохмалю із нового гібриду кукурудзи для стабілізації структурно-механічних властивостей дріжджових виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук, О.В. Нєміріч, С.М. Тимчук // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.136-139.
• Экзотическая кухня [Текст] / М. Филонов // Питание и общество . — С.30-31.
• Экстрим. Еда из буша. Кенгуру. [Текст] / О. Мироненко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.64.
• Экстрим. Заморская свинина. [Текст] / О. Мироненко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.64.
• Экстрим. Охота на варана. Блюда из пресмыкающихся [Текст] / О. Мироненко // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.80.
• Закуски и десерты на любой вкус [Текст] // Рестораторъ . — С.54-58.
• Классический гратен: сливки общества или третий калач? [Текст] / Б. Бурда // Гастрономъ . — С.44-47.
• Консервы в общественном питании [Текст] / Ред. Л.С. Червякова. — М. : Экономика, 1971. — 103с.
• Молочные реки, холодные берега [Текст] / Н. Вовк, Н. Букина // Рестораторъ . — С.60-62.