Зведений каталог бібліотек Харкова

Бурачевский Иосиф Иванович

Документи:

Основы дигустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий [Текст] / Г.В. Полыгалина, И.И. Бурачевский. — М. : Колос, 1999. — 48с.
Современные способы получения полуфабрикатов ликеро-водочного производства [Текст] / И.И. Бурачевский, К.И. Скрипник. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 136с.
Справочник ликерно-водочного производства [Текст]. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 246с.
Справочник технолога ликерно-водочного производства [Текст] : Справочник / Под ред.В.Л.Яровенко.,И.И.Бурачевского. — М. : Агропромиздат, 1988. — 207с.