Зведений каталог бібліотек Харкова

Кафка Борис Вячеславович

Документи:

Натуральные пищевые красители [Текст] / О.А. Харламова, Б.В. Кафка. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 190с.
Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] : Учебник для техникумов пищ. пром-сти / Б.В. Кафка, И.С. Лурье. — М. : Пищевая пром-сть, 1967. — 283с.