Зведений каталог бібліотек Харкова

Волгарев М.Н.

Документи:

Химический состав пищевых продуктов [Текст] : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий / Под ред. д-ра техн. наук И.М.Скурихина, проф., д-ра мед. наук М.Н.Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1987. — 224.
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий / Под ред. д-ра техн. наук И.М.Скурихина, проф., д-ра мед. наук М.Н.Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1987. — 360.