Зведений каталог бібліотек Харкова

Касторных Мария Семеновна

Документи:

Руководство к лабораторным и практическим занятиям по исследованию пищевых продуктов [Текст] : Учебное пособие для технолог. фак. торговых вузов / Л.Н. Ловачев, И.П. Салун, М.С. Касторных. — М. : Экономика, 1965. — 183 + табл.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. — 3 изд., доп. — М. : Дашков и К°, 2009. — 328.