Зведений каталог бібліотек Харкова

Куцакова Валентина Еремеевна

Документи:

Интенсификация тепло- и массобмена при сушке пищевых продуктов [Текст] / В.Е. Куцакова, А.Н. Богатырев. — М. : Агропромиздат, 1987. — 236.
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1999. — 176с.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Текст]. Теплофизические основы : Учеб. пособие / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов. — М. : КолосС, 2004. — 249с.