Сердюк Людмила Василівна, Сердюк Людмила Васильевна
Документи:
- Наукове обґрунтування формування якості комбінованих зернових продуктів підвищення харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 191с.
- Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 339с.
- Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : Приложения к дис. ... д-ра техн. наук:05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 191с.
- Перспективи створення нових сортів хліба підвищеної харчової цінності [Текст] / Л.В. Сердюк, Н.Р. Кордзая // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.167-172.
- Система технологій [Текст] : підручник для студ. вищ. навч. закладів / М.В. Остапчук, Л.В. Сердюк, Л.К. Овсянникова. — К. : Центр навчальної літератури, 2007. — 367 с.
- Спучені зерна злакових культур і їх використання у виробництві сучасних продуктів харчування [Текст] / Л.В. Сердюк, І.С. Боброва // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.172-177.
- Формирование потребительских свойств комбинированных зерновых продуктов [Текст] : монография / Г.В. Дейниченко, Л.В. Сердюк, М.Р. Мардар, Т.А. Колесниченко. — Харьков : Факт, 2012. — 352.
|
