Зведений каталог бібліотек Харкова

Ткач Надія Іванівна

Документи:

Використання ферментних препаратів для переробки плодово-ягідної дикорослої сировини [Електронний документ] [Текст] / Г.П. Хомич, Н.І. Ткач, Л.В. Капрельянц // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с. [A4].
Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативноі обробки сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Надія Ткач. — Полтава : ПУСКУ, 2004. — 18 с.
Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативноі обробки сировини [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Надія Ткач. — Полтава : ПУСКУ, 2004. — 267с.