Зведений каталог бібліотек Харкова

Дорохович Вікторія Віталіївна

Документи:

Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживання [Текст] : автореф. дис. ...доктора. техн. наук: 05.18.16 / Вікторія Дорохович. — К., 2010. — 39с.
Розробка раціональних технологій діабетичних борошняних кондитерських виробів на основі фруктози [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.16 / Вікторія Дорохович. — К., 2000. — 20с.
Фізико-хімічні, технологічні, фізіологічні властивості поліолів та цукрів [Текст] / А.М. Дорохович, В.В. Дорохович, В.В. Бадрук та ін. // Харчова наука і технологія . — С.73-76.