Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ов

Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна

Документи:

• Активізація навчально-пізнавальної діяльності студентів під час лекційних занять із товарознавства [Текст] / О.В. Богомолов, Т.М. Попова, І.Ф. Овчиннікова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.368-369.
• Актуальні питання ідентифікації коричневого тростинного цукру [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 172-177.
• Вивчення зміни якості паст з ревеню та агрусу в процесі зберігання [Текст] / Г.А. Селютіна, І.Ф. Овчинникова, Т.В. Щербакова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.440-444.
• Вивчення накопичення радіонуклідів у ботанічних сортах ріпчастої цибулі [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, А.М. Дебелий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.397-402.
• Визначення вмісту важких металів у віноградному вині "Кагор" вітчизняного виробництва [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Очиннікова, В.О. Петрів // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 224-229.
• Визначення вмісту вітаміну сучаснику, що реалізується на ринках міста Харкова [Текст] / О.Г. Гутеньова, І.В. Овчиннікова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.209.
• Визначення вмісту дубильних речовин залежно від терміну витримки коньяку [Текст] / Г.А. Селютіна, І.Ф. Овчиннікова, В.А. Жук // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.295-296.
• Визначення вмісту нітратів у баклажанах, що реалізуються на ринку міста Харкова [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Л.А. Скуріхіна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.23-24.
• Визначення вмісту нітратів у різних сортах цибулі як одного з критеріїв безпеки [Текст] : Тези доповіді / І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, М.М. Негреба // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.302-304.
• Визначення вмісту солей важких металів у різних ботанічних сортах баклажанів, що реалізуються на ринках Харкова [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, І.О. Чергіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.350-354.
• Визначення вмісту солей важких металів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Н.А. Чернова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.310-314.
• Влияние кулинарной обработки на содержание нитратов в белокачанной капусте [Текст] / Л.р. Димитриевич, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Терещенко та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.14-15.
• Влияние различных способов варки на содержание нитратов в картофеле [Текст] / Л.Р. Димитриевич, В.Е. Прокудина, И.Ф. Овчинникова, Ш.Р. Эгембердыева // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.260-261.
• Влияние различных факторов обработки на содержание флавоноидов в плодах сливы [Текст] / А.И. Черевко,  Дубинина, Т.В. Щербакова, И.Ф. Овчинникова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.88-91.
• Влияние технологических процессов на качество плодоовощной продукции [Текст] / В.И. Анохина, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Кононенко, В.Е. Прокудина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.73-74.
• Влияние условий выращивания и технологии обработки овощей на содержание нитратов [Текст] / В.И. Анохина, В.Е. Гончаренко, И.Ф. Овчинникова та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.342-343.
• Дистанційне навчання : методика, можливості, переваги і недоліки [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, О.О. Хоменко, В.І. Білоус, О.Д. Марченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.212-213.
• Досвід використання тестового контролю залишкових знань в умовах модернізації вищої освіти [Текст] / Г.А. Селютін, І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Л.Г. Бабченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.232-234.
• Експертиза напоїв [Текст] : Контр. завд. для поточ. контр. знань студ. спец. 7.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг". / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, Г.А. Селютіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 35с.
• Експертиза напоїв [Текст] : Метод. вказ. з підгот. та виконання лаб. робіт для студ. спец. 7.050.301"Товарозн.та комерц. діяльність", 7.050.302 "Товарозн. та експ. в митній справі", 7.050.303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, Г.А. Селютіна, О.М. Половинко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 75с.
• Експертиза товарів та послуг [Текст] : Зб. тестів для підгот. до державного іспиту за освітньо-кваліфікаційними рівнями "спеціаліст" та "магістр" / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, Г.А. Селютіна та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 160.
• Застосування іонселективного електроду для визначення нітратів у продукції з вина [Текст] / В.А. Науменко, І.Ф. Овчиннікова, В.О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.361-366.
• Збірник опорних конспектів лекцій з дисц. "Методи визначення фальсифікації товарів" для студ. спец. 8.050301,7.050302,7.050303 [Текст] / Уклад. І.Ф. Овчиннікова. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 58с.
• Збірник тестів для підготовки до державного іспиту студентів освітньо-кваліфікаційного рівня "Бакалавр" за професійним спрямуванням "Товарознавство та торговельне підприємництво" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Л.М. Бєляєва, Г.А. Селютіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 124с.
• Изменение некоторых пищевых веществ в тыкве в процессе тепловой обработки [Текст] / В.И. Анохина, Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.15-16.
• Источник определения содержания фтора в кормовых добавках [Текст] / В.И. Анохина, Л.В. Кононенко, И.Ф. Овчинникова, В.Е. Прокудина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.36-38.
• Ідентифікація товарів [Текст] : Метод. реком. для самост. роб. студ. напр. підгот. 030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл. І.Ф. Овчиннікова, С.О. Ленерт, О. С. Круглова. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 47.
• Ідентифікація товарів [Текст] : метод. реком. для самост. роб. студ. товарозн. факульт. зі спеціальностей: 8.03051003 Експертиза товарів та послуг / укл. І.Ф. Овчиннікова, С.О. Ленерт, О. С. Круглова. // . — Харків : ХДУХТ, 2010. — 47.
• Ідентифікація товарів [Текст] : Опорн. консп.лекцій для студ спец. 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл. І.Ф. Овчиннікова, Л.М. Бєляєва. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 37с.
• Контроль вмісту заліза - як один з показників безпеки білих вин [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, Ю.В. Сизих, Д.І. Черкашин // Шлях України до економічної безпеки : Матеріали науково-практичної конференції / МВС України; Харківський національний університет внутрішніх справ. — Харків, 2007. — С.286-290.
• Корисні властивості баклажанів [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.161-162.
• Критерії оцінки якості цукру у виробництві напоїв [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, О.О. Любавіна, Н.О. Орленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.337-343.
• Курсове та дипломне проектування як етап якісної підготовки конкурентоспроможних фахівців [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, Т.А. Непочатих // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.330-334.
• Леткі компоненти коньячних виробів [Текст] / Г.А. Селютіна, І.Ф. Овчиннікова, Т.В. Щербакова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.384-390.
• Методи визначення фальсифікації товарів. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, С.О. Дубініна, І.Ф.Овчиннікова. — К. : Професіонал, 2009. — 336.
• Методи визначення фальсифікації товарів [Текст] : підруч. / А.А. Дубініна, І.О. Овчиннікова, С.О. Дубініна та ін. — К. : ЦУЛ, 2010. — 271.
• Методичні вказівки для самостійної підготовки та вивчення теоретичного матеріалу з дисципліни "Методи визначення фальсифікації товарів" для студентів спеціальностей 8.050301"8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад І.Ф. Овчиннікова, В.М. Онищенко, Л.М. Беляєва, Г.А.Селютіна. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 38.
• Методичні вказівки до виконання дипломних робіт студентами зі спеціальності 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, В.А. Афанасьєва, Л.М. Беляєва. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 34.
• Методичні вказівки до виконання дипломних робіт студентами зі спеціальності 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, В.А. Афанасьєва, О.М. Поснова, Г.А. Селютіна. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 30.
• Методичні вказівки до виконання робіт студентами зі спец. 7.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, В.А. Афанасьєва, Г.А. Селютіна, І.Ф. Овчиннікова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 42.
• Методичні вказівки з підготовки та викон. лаб. занять з дисц."Товарознавство продовольчих товарів" розділ"Зерноборошняні товари" для студ за фахом 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Г.А. Селютіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 58.
• Методичні рекомендації для контролю знань студентів з використанням ПЕОМ з дисципліни " Експертиза напоїв" [Текст] : метод.реком. для контр. знань студ. з викор ПЕОМ з дисц. " Експертиза напоїв " для студ. товарозн. факульт. / І.Ф.Овчиннікова, В.О.Потапов, Ю.К.Кір'яков, І.С.Ільків; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 32.
• Методичні рекомендації для контролю знань студентів з використанням ПЕОМ з дисц. "Методи визначення фальсифікації товарів" [Текст] : Для студ. товарозн. фак-ту / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, В.А. Жук, Ю.К. Кір'яков, І.С. Ільків; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 31с.
• Міжнародний та український досвід вилучення неякісної продукції з ринку [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, І.С. Ільків // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.39-40.
• Опорний конспект лекцій з дисципліни "Експертиза напоїв" [Текст] : Для студ. спец. 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл. І.Ф. Овчиннікова, О.М. Постнова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 51с.
• Оцінка шоколаду тм "Roshen" за основними показниками якості [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, О.С. Круглова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 283-284.
• Про харчову цінність розробленої пасти з моркви [Текст] / А.А. Дубініна, Л.О. Чуйко, Т.М. Шапорова, І.Ф. Овчиннікова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.232-234.
• Робоча програма з дисципліни "Товарознавство продовольчих товарів" (Розділи: зерноборошняні товари, крохмаль, цукор, кондитерські вироби) [Текст] : Для студ. спец. 7.050.301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050.302."Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050.303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: І.Ф.Овчиннікова, Т.В.Щербакова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 43с.
• Робоча програма спеціального курсу "Фальсифікація харчових продуктів" [Текст] : напрям підгот. 6.030601 "Менеджмент", 6.140101 "Готельно-ресторанна справа", 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.050502 "Інженерна механіка" / уклад. І.Ф. Овчиннікова, Т.М. Попова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 15.
• Розподіл солей важких металів по тканинах ріпчастої цибулі різних ботанічних сортів [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.128-133.

1   2