Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ми

Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович

Документи:

• Автоматизація виробничих процесів [Текст] : підруч. / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.М. Михайлов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 186.
• Адгезійні властивості цукатів [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк, М.М. Смілик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.220-225.
• Актуальні напрямки дослідження елекроконтактного методу обробки харчових продуктів [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.317-320.
• Актуальні проблеми контролю якості кулінарної продукції [Текст] : Монографія / Харк. держ ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 224с.
• Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції млолдих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст.відп.ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 475с.
• Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 499с.
• Аналіз процесу виробництва роздільних концентратів на основі плодоовочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.А. Маяк, А.М. Сардаров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.274-275.
• Аналіз способів та обладнання електроконтактної обробки у галузі харчових виробництв [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.318-324.
• Анотовані звіти держбюджетних науково-дослідних робіт Харківського Державного Університету Харчування та торгівлі за 2005р. [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 66.
• Борошняні вироби, збагачені органічним селеном, як елементи систем харчування [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов, Г.В. Запаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 203-213.
• Вакуум-випарний апарат з внутрішньою нагрівальною камерою [Текст] : Метод. вказ.для виконання курс. проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ. спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7091709 / Укл. О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, В.І, Маяк, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько, Б.В. Ляшенко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Взаємозв'яок освіти та науки - визначальний фактор якості підготовки фахівців [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.263-269.
• Вибір і обгрунтування основних параметрів екстрактора для одержання настоїв із дикорослих лікувальних трав [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, В.М. Запара // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.277-287.
• Вибір і обґрунтування основних параметрів апарата для приготування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Д.В. Дашук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.190-198.
• Вибір основних параметрів і дослідження якості фаршу на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.А. Карєв // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.343-355.
• Вибір системи керування технологічними процесами електроконтактного нагрівання [Текст] / В.М. Михайлов, О.Г. Дьяков, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.88-89.
• Вивчення теплопровідних властивостей поверхневого шару м'ясних січених виробів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Весник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины; Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.21-25.
• Види заготовок в машинобудуванні [Текст] : Метод. вказівки до самост. вивчення розділу курсу "Технологічні основи машинобудування" спец. 7.090221 / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 44с.
• Визначальні параметри електроконтактного нагрівання в процесі комбінованого смаження кулінарних виробів [Текст] / В.М. Михайлов, Ю.Р. Князєв, О.Г. Дьяков, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.209-215.
• Визначення елекпровідності натуральної січеної м'ясної маси залежно від лінійних розмірів напівфабрикату [Текст] / В.М. Михайлов, І.В Бабкіна, А.О. Шевченко, С.В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.246-247.
• Визначення раціональних параметрів сушіння структурованих харчових систем кондитерської промисловості [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.А. Карєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.129-136.
• Використання двоокису вуглецю для обробки харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.216-217.
• Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, В.О. Потапов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 117.
• Використання напівфабрикату кістового харчового під час виробництва січених кулінарних виробів [Текст] / В.М. Михайлов, М.П. Головко, І.В. Лебединець, А.О. Колесник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.253-258.
• Використання наукових досліджень під час підготовки дипломних проектів [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.414-415.
• Використання наукових розробок у навчальному процесі [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна та ін. // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.449-450.
• Використання спектральних властивостей водяної пари у теплових процесах обробки кулінарної продукції [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.134-135.
• Влияние вибрации на ползучесть и релаксацию напряжений цукатной массы [Текст] / В.М. Михайлов, В.И. Маяк, М.М. Смилык // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.237-238.
• Влияние вибрации на реологические свойства цукатной массы [Текст] / В.М. Михайлов, В.И. Маяк, М.М. Смилык // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.235-236.
• Влияние вида панировки на интенсификацию процесса жарки мясных рубленых изделий [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.3-4.
• Влияние изменения популярности постоянного электрического тока на процесс электроконтактной обработки [Текст] / В.М.Бабкина Михайлов, А.Г. Дьяков, А.А. Шевченко // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.126.
• Влияние панировки на массоперенос при жарке котлет [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.196-201.
• Влияние состава газовой среды на эффективность тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.224-225.
• Вплив вібрації на процес вакуумного сушіння рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.А. Маяк, А.М. Сардаров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.100-107.
• Вплив вмісту сухих речовин на структурно- механічні характеристики цукатів [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк, М.М. Смілик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.157-162.
• Вплив дисперсійного середовища на електропровідність січених напівфабрикатів [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.37-38.
• Вплив складу рецептури котлетного фаршу на його фізико-хімічні властивості [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.36-37.
• Вплив способу смаження на структурно-механічні властивості виробів із котлетного фаршу [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.61-66.
• Вплив температури та глибини вакууму на вологість під час концентрування пряно-ароматичних овочів в НВЧ полі за умов вакуумування [Текст] / В.М. Михайлов, Ю.І. Эфремов, М.О. Карєв, С.В. Михайлова // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-54.
• Вплив фізичних чинників під час розробки теоретичної моделі НВЧ обробки продуктів рослинного походження [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.184-190.
• Гидравлика и гидравлические машины [Текст] : учеб. пособ. / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, О.А. Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 178с.
• Гидромеханика высоковязких пищевых продуктов в процессах их производства [Текст] : Монография / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, М.М. Смилык. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 213.
• Довідковий посібник та методичні рекомендації з питань організації наукової, науково-технічної та інноваційної діяльності у вищих навчальних закладах 3-4 рівнів акредитації [Текст] / Укл. В.М. Михайлов, А.М. Чуйко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 35.
• Дослідження багатокомпонентного фаршу на основі дикорослої сировини [Текст] / Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, А.М. Одарченко, С.В. Михайлова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.3-7.
• Дослідження вакуумного сушіння рослинної сировини [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк, М.М. Смілик // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.270-272.
• Дослідження динаміки тепло- та масоперенесення за комбінованого процесу теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.206-211.
• Дослідження електроконтактного нагрівання січеної яловичини залежно від густини сили електричного струму [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, О.Г. Дьяков, А.О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.358-359.
• Дослідження інтенсифікації іч-жаріння виробів з котлетного фаршу [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2001. — С.53-56.
• Дослідження липкості в процесах виробництва високов'язких концентрованих продуктів [Текст] / П.Л. Пахомов, В.М. Михайлов, В.І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.69-77.
• Дослідження новогоенергозберегающого процесу теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.313-320.

1   2    3    4    5    6