Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Кар

Карбівнича Тетяна Василівна

Документи:

• Безпека життєдіяльності [Текст] : Метод. вказ. для викон. практ. зан. студ. за напр. підгот.: 6.030510 "Товарозн. і торг. підпр.", 6.050502 "Інжен. механ.", 6.050201 "Менеджм. організацій", 6.050206 "Менеджм. зовнішньоекон. діяльн.... / Укл.: М.С. Одарченко, Т.А. Непочатих, Т.В. Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 111с.
• Безпека життєдіяльності [Текст] : Метод.вказ. для викон. практ.занять студ.ден.форми навч. за напрям. підготовки 0503"Торгівля",0501"Економіка підприємства"... / Укл. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 111с.
• Безпека життєдіяльності [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ.товарознавчого факультету напряму підготовки 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 63с.
• Біохімічні показники якості нового напівфабрикату для перших страв [Текст] / Т.В. Карбівнича, А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.263-265.
• Використання СО2-екстрактів у виробництві харчових продуктів [Текст] / Т.В. Карбівнича // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.444-445.
• Вплив ксантану під час зберігання паст з моркови та гарбузів за різної температури [Текст] : Тези доповіді / А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, О.Д. Гнілокозова // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.305-308.
• Вплив попередньої підготовки на заморожування компонентів для борщової заправки [Електронний документ] [Текст] / А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 8с. [A4].
• Дослідження фазових переходів та склування під час заморожування та нагрівання гомогенізованої борщової заправки [Текст] / А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко, Т.В. Карбывнича, Є.Л. Гасай // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.93.
• Дослідження фізичного стану води в замороженому гомогенізованому напівфабрикаті борщової заправки методом ямр [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Є.Л. Гасай // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 253-258.
• Кваліметрія. Опорний конспект лекцій [Текст] : опорн. конспект для студ. товарозн. факульт. напр. підгот. 6.030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво " / уклад. Т.В.Карбівнича, В.Г.Кайдашова, Є.Л.Гасай, О. О.Сюсель; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 46с.
• Методичні вказівки для виконання практичних робіт з дисципліни "Формування якості товарів" [Текст] : для студ. напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" проф. спрям. "Управління безпечністю та якістю товарів" / уклад. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 38с.
• Методичні вказівки для самост. вивчення та викон. практ. занаття з дисц. "Безпека життєдіяльності" на тему: "Вивчення рівня стресового навантаження людини" для студ. денної форми навчання за спец. [Текст] : 8.050106, 8.050107, 7.050104, 7.050103, 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091706, 8.091702, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301, 8.050302, 8.050303 / Уклад. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 14.
• Мікробіологічна безпечність замороженого овочевого напівфабрикату для перших та других страв [Текст] / Т.В. Карбівнича // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.103-104.
• Морфологічні зміни у тканинах буряку під час операцій підготовки до заморожування [Текст] / М.І. Погожих, А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.98-99.
• Напівфабрикат високого ступеня готовності для перших страв [Текст] / Ю.І. Єфремов, Т.В. Карбівнича, М.С. Одарченко, В.М. Запара // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.23-24.
• Напрями удосконалення технології заморожування і тривалого зберігання овочів і фруктів. ІІ. Вплив попереднього підсушування на якість заморожених овочів і фруктів під час тривалого зберігання [Текст] / М.І. Погожих, Д.М. Одарченко, Д.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.267-269.
• Наукові основи формування якості овочевих напівфабрикати під час розморожування [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Є.Л. Гасай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.104-105.
• Пакет комплексних контрольних робіт з дисципліни "Формування якості товарів" [Текст] : для студ. напр. підгот. "Товарознавсто і торговельне підприємництво" проф. спрям. "Управління безпечністю та якістю товарів" / уклад. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 68.
• Порівняльна оцінка якості напівфабрикатів борщової заправки [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.99-105.
• Порошкоподібний продукт на основі дикорослих грибів та овочів [Текст] / Ю.І. Єфремов, Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.183-184.
• Проблеми та завдання харчової безпеки [Текст] / М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.326-327.
• Промислове виробництво напівфабрикату "Борщова заправка" [Текст] / Т.В. Карбівнича // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.280-281.
• Робоча програма з дисц. "Безпека життєдіяльності" для спец.:7.050103, 7.050107, 7.050108 [Текст] / Уклад. М.С .Одарченко, Т.В. Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17с.
• Робоча програма з дисц. "Безпека життєдіяльності" для спец. 8.050201 "Менеджмент огранізацій", 8.050206 "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності" [Текст] / Уклад. М.С. Одарченко, О.В. Зінченко, Т.В. Карбівнича, В.В. Піддубний. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 18с.
• Робоча програма з дисципліни "Безпека життєдіяльності" для спеціальності 6.091711 "Технологія харчування"... [Текст] / Укл. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 21с.
• Робоча програма з дисципліни "Безпека життєдіяльності" для спеціальності 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" [Текст] / Уклад. М.С . Одарченко, Т.В. Карбівнича, В.В. Піддубний. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19с.
• Робоча програма з дисципліни. Безпека життєдіяльності [Текст] : факультет товарознавства і торговельного підприємництва, каф. товарознавства, управління якістю та екологічної безпеки / уклад. Т.В. Карбівнича, Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 24.
• Споживчі властивості напівфабрикату на основі овочів і плодів під час низькотемпературного зберігання [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, В.І. Михайлик, Є.Б. Соколова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.230-238.
• Упаковка для паст, содержащих ксантан [Текст] / В.А. Захаренко, А.Н. Одарченко, Т.В. Карбивничая, А.А. Иванова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.432-435.
• Формування якості напівфабрикатів із овочевої сировини під час виробництва [Текст] / Т.В. Карбівнича // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.304-305.
• Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15. / Тетяна Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 19 с.
• Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15. / Тетяна Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 295с.