Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Наб

Набокова Антоніна Михайлівна, Набокова Антонина Михайловна

Документи:

• Аналіз та наукові підходи до розробки меню підприємств харчування [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Л.А. Скуріхіна та ін. // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.607-610.
• Використання блок-модульного методу проектування закладів ресторанного господарства [Текст] / К.Л. Карасенко, Н.В. Чорна, А.М. Набокова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.26.
• Впровадження кредитно-модульної системи організації навчального процесу на кафедрах навчально-наукового інституту харчових технологій та бізнесу [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова, Д.О. Набоков // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.400-401.
• Дослідження змін вмісту вітаміну С в жиро-рослинних сумішах у процесі зберігання [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова, Л.Р. Димитрієвіч // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.73-74.
• Компьютерная графика в обучении студентов ХГАТОП [Текст] / Л.Н. Краинюк, Ю.М. Тормосов, А.М. Набокова та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.431-433.
• Научные подходы к разработке меню предприятий питания [Текст] / Л.Н. Крайнюк, Л.О. Касилова, Л.А. Скурихина та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.560-566.
• Новые подходы к проектированию предприятий питания [Текст] / Л.А. Скурихина, А.М. Набокова // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.23-25.
• Новый подход к разработке меню для предприятий общественного питания [Текст] / Л.А. Касилова, С.В. Любарь, А.А. Пивненко та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.426-428.
• Об объемно-планировочных решениях универсамов [Текст] / А.М. Набокова, Л.А. Попова, Л.В. Черкашина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.22-34.
• Общие подходы к регулированию качестваи обеспечению безопасности натуральных копченых изделий [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.А. Касилова, Л.А. Скурихина та ін. // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.4-6.
• Опорний конспект лекцій з дисц. "Проектування підприємств з основами САПР" для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Л.М. Крайнюк, А.М. Набокова, Л.А. Скуріхіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 53с.
• Організація та виконання курсових проектів з дисц. "Проектування підприємств харчування з основами САПР" [Текст] : Метод. вказівки для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування всіх форм навчання / Уклад. Л.М. Крайнюк, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 46с.
• Переддипломна практика [Текст] : програма та метод. вказ. з проходження практ. для студ. спец. 7.05170112 "Технології у ресторанному господарстві" / укл. Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, А.М. Набокова, Н.В. Чорна, Н.В. Федак. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 29с.
• Применение графической диалоговой системы "AUTOCAD" в курсовом проектировании [Текст] / Ю.М. Тормосов, А.М. Набокова, Л.А. Скурихина, В.А. Панченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.382-384.
• Проектування закладів ресторанного господарства на основі використання функціональних об'ємно-планувальних елементів [Текст] / А.М. Набокова, Н.В. Чорна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.54-55.
• Проектування підприємств з основами САПР [Текст] : Методичні вказівки до самост. вивчення дисципліни та викон. контр. робіт для студ. заочн. форми навч. напряму підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / Укл. А.М. Набокова, О.Т. Старчаєнко, Н.В. Чорна, І.В. Нечипоренко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 57с.
• Про необхідність розробки збірника специфікацій органолептичних показників кулінарної продукції [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Л.Д. Манєлова, А.М. Набокова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.241-245.
• Робоча програма дисц. "Проектування підприємств з основами САПР" для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Л.О. Касілова, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 24с.
• Робоча програма з дисципліни "Проектування підприємств з основами САПР" [Текст] : Для студ. ден. форми навч. напрям. підгот. 0917 "Хрчова технологія та інженерія" освіт-кваліф. рівня підгот.бакалавр проф. спрямування "Технологія зберіг., консерв. та перероб. м'яса" / Укл. М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Розробка орієнтованих залежностей площ приміщень від загальної кількості місць для різних типів підприємств ресторанного господарства [Текст] / Л.О. Касілова, Н.В. Чорна, А.М. Набокова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.29-30.
• Розробка орієнтованих нормативів площ функціональних груп приміщень для технологічного проектування [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.409-416.
• Розробка тимчасових норм технологічного проектування для спеціалізованих закладів ресторанного господарства - закусочних [Текст] / М.І. Рибка, Н.В. Чорна, А.М. Набокова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.36.
• Системний підхід до формування якості та безпеки кулінарної продукції [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий, А.М. Набокова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.357-363.
• Системный подход к проектированию предприятий питания, торговли [Текст] / Л.А. Скурихина, А.М. Набокова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.417-422.
• Сучасні концепції розробки меню для підприємств харчування з використанням комп'ютерних технологій [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова, В.Г. Компанцева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.627-634.
• Теоретическая разработка способа обезвреживания мяса животных вынужденного убоя [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Р. Димитриевич, А.М. Набокова, Л.А. Касилова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.148-150.
• Теоретична розробка засобів знешкодження м'яса худоби вимушеного забою [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Р. Димитрієвич, А.М. Набокова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.199-205.
• Технічна характеристика виробництва - основа технологічного проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] / Л.А. Касілова, Н.В. Чорна, А.М. Набокова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.93-94.
• Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства з основами САПР [Текст] : метод. вказ. для самост. роб.та виконання контр. робіт для студ. заоч. форм навч. спец. 7.05170112 "Технології у ресторанному господарстві" / уклад. Н.В.Чорна, А.М.Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 41с.
• Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства з основами САПР [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ напр підгот 6.051701 "Харчові технології та інженерія", профспрямування 7.051711 "Технологія харчування" / Укл. Н.В. Чорна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 48с.
• Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства з основами САПР [Текст] : Роб. програма для студ. напрямку підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" / Укл. Л.О. Касілова, Н.В. Чорна, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 16с.
• Технологічне проектування харчових підприємств з основами САПР [Текст] : Метод. вказ. до практичних занять з дисц. для студ. напряму підгот. 6.051701 Харчові технології та інженерія проф. спрямув. "Технології ресторанного господарства" / Укл.: А.М. Набокова, Н.В. Чорна. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 94с.
• Торгово-побутові підприємства з використанням підземного простору [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.300-304.
• Управління якістю харчової продукції [Текст] : Робоча програма для студ напр. підгот.: 0517"Харчові технології та інженерія", проф. спрямування "Технології харчування", фак-т: інженерно-технологічний; каф.: технології харчування / Укл. Л.М.Крайнюк, Л.О.Касілова, Н.І.М'ячикова, А.М.Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 26.
• Харчові продукти радіопротекторної дії [Текст] : Тези доповіді / Л.А.Набокова Скуріхіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.452-454.