Макаренко Оксана Геогріївна, Макаренко Оксана Георгиевна
Документи:
- Безотходная технология консервированных функциональных добавок из перца сладкого [Текст] / В.В. Погарська, О.Г. Макаренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.133-134.
- Вплив фітодобавок із натуральних прянощів на збереження каротину в порошкоподібних С-вітамінних БАД із перцю солодкого в процесі зберігання [Текст] / В.В. Погарська, О.Г. Макаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.85-92.
- Новые плавленые сыры с высоким содержанием натуральных биологических активных веществ и повышенной стойкостью при хранении [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, О.А. Юрьева, О.Г. Макаренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.127-128.
- Новые технологии функциональных оздоровительных продуктов (новое в технологии консервирования) [Текст] : монографія / В.В. Погарская, А.И. Черевко, Р.Ю. Павлюк и др.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 262с.
- Стабилизация каротиноидов в порошкообразных С-витаминных БАД из перца сладкого в процессе хранения [Текст] : Тези доповіді / В.В. Погарская, О.Г. Макаренко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.371-373.
- Стабілізація хлорофіло-каротиноїдного комплексу під час переробки та консервування листових овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Коробець, О.Г. Макаренко // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.47.
- Товарознавча оцінка якості порошкоподібних С-вітамінних Бад із перцю солодкого [Текст] / О.Г. Макаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.93-97.
- Формирование качества порошкообразных с-витаминных биологически активных добавок из перца сладкого [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Оксана Макаренко. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 300с.
- Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Оксана Макаренко. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 19с.
|
