Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Он

Онищенко В'ячеслав Миколайович, Онищенко Вячеслав Николаевич

Документи:

• Автоматизация выполнения экономической части дипломных проектов [Текст] / Ю.К. Кирьяков, В.И. Онищенко, Е.В. Аникина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.266-269.
• Автоматизація технологічних розрахунків на м'ясопереробних підприємствах [Текст] / Ю.К. Кіряков, В.М. Онищенко, Ж.В. Бурлакова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.95-96.
• Актуальні проблеми організації служб стандартизації на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В.Г. Павлов, О.М. Матвійчук, В.М. наук.кер.Онищенко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — C.102.
• Аналіз методів оцінки бактеріопроникності ковбасних оболонок та їх удосконалення [Текст] / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, М.О. Янчева, І.С. Островерх // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.214-215.
• Визначення параметрів мікробіологічної стабільності кишкового фабрикату [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, В.О. Коваленко, З.П. Карпенко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.202-205.
• Використання білкового ізоляту сироватки під час виробництва їстивних плівок як віду пакування [Текст] / В.М. Потапов, В.М. Онищенко, О.С. Круглова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.293-294.
• Використання захисних складів з метою надання додаткових бар'єрних властивостей ковбасним виробам у натуральних оболонках [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Н.І. Ниценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.303-308.
• Використання інформаційних технологій для вирішення товарознавчих завдань [Текст] / Л.Ю. Шубіна, Ю.К. Кіряков, В.М. Онищенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.384-389.
• Використання інформаційних технологій у підготовці спеціалістів на товарознавчому факультеті [Текст] / Н.І. Черевична, В.М. Онищенко, І.С. Ільків // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.151-152.
• Вологопроникність оболонок як характеристика здатності збереження вологовмісту ковбасних виробів [Текст] / І.М. Анікєєва, В.М. Онищенко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.196.
• Вплив використання натуральних оболонок з підвищеними бар'єрними властивостями на якісні показники сардельок яловичих [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, З.П. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.510-515.
• Вплив додаткової обробки натуральних оболонок на деякі їх бар'єрні властивості [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Н.І. Ниценко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.311-312.
• Вплив додаткової обробки натуральних оболонок на процеси масообміну в технології ковбасних виробів [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М.Дроменко Оніщенко, С.В. Моргун // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.107-108.
• Вплив мотивації на адаптивні здібності першокурсників у процесі професійно-особистого розвитку [Текст] / В.С. Ольховська, М.О. Янчева, В.М. Онищенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.425-426.
• Вплив паропроникності кишкових оболонок на кількісні характеристики технології варених ковбас [Текст] / В.М. Онищенко, В.А. Большакова, Н.Г. Гринченко, І.С. Островерх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.297-304.
• Генетично модифіковані продукти - альтернатива чи небезпека? [Текст] / В.С. Ольховська, М.О. Янчев, В.М. Онищенко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.31-32.
• Гнучкість та об'єктивність оцінювання знань студентів в умовах КМСОНП як складова формування їх креативної особливості в процесі навчання [Текст] / В.М. Онищенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.352-353.
• До питання комп'ютеризації фахової підготовки [Текст] / В.М. Онищенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.138-140.
• Досвід створення розрахункових програм для вирішення технологічних та товарознавчих завдань [Текст] / В.М. Онищенко, Ю.К. Кіряков, З.П. Карпенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.223-224.
• Дослідження активної кислотності риби ін'єкційного засолу під час копчення [Текст] / Ю.М. Хацкевич, О.Г. Дьяков, В.М. Онищенко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.200-201.
• Дослідження вологопроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / В.М. Онищенко, М.О. Янчева, І.С. Островерх // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.26-27.
• Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, І.С. Островерх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 315-320.
• Дослідження пошарового мікробного обсіменіння сардельок у свинячих черевах, оброблених метилцелюлозою [Текст] / Л.Ю. Шубіна, Ю.М. Хацкевич, В.М. Онищенко та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — С.179-184.
• Дослідження пронікності ароматичних сполук модифікованими натуральними оболонками [Текст] : Тези доповіді / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.548-550.
• Експертиза товарів та послуг [Текст] : Зб. тестів для підгот. до державного іспиту за освітньо-кваліфікаційними рівнями "спеціаліст" та "магістр" / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, Г.А. Селютіна та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 160.
• Ефективна та об'єктивна рейтингова система оцінювання знань студентів як запорука якості підготовки фахівців [Текст] / В.М. Онищенко, М.О. Янчева, О.О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.354-355.
• Залежність кількісних характеристик технології варених ковбас від паропроникності кішкових оболонок [Текст] / В Онищенко,  М., І.С. Островерх // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.108-109.
• Застосування інформаційних технологій у проектуванні підприємств м'ясопереробної галузі [Текст] / Ю.К. Кіряков, В.М. Онищенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.577-584.
• Зниження паропроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.83-86.
• Исследование количественных и качественных показателей сарделек говяжьих в натуральных оболочках с защитным покрытием [Текст] / Л.Ю. Шубина, В.Н. Онищенко, А.Н. Филатова // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.168.
• Ідентифікація м`ясних продуктів за нормативними показниками [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ / М.О. Янчева, В.М. Онищенко, В.А. Большакова. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 202с.
• Інформаційно-методичні підходи до комплексної оцінки якості товарів [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Ю.К. Кіряков // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.385-388.
• Методичні вказівки для самостійного вивчення навчальної дисципліни "Товарознавство товарів рослинного походження"з розділу "Плодоовочеві та смакові товари" [Текст] : Для студ. денн. та заоч. відд. товарозн. фак. спец. 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл. В.М. Онищенко, Ю.К. Кір'яков, Г.А. Селютіна, О.В. М'ячиков. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 42.
• Методичні вказівки для самостійної підготовки та вивчення теоретичного матеріалу з дисципліни "Методи визначення фальсифікації товарів" для студентів спеціальностей 8.050301"8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад І.Ф. Овчиннікова, В.М. Онищенко, Л.М. Беляєва, Г.А.Селютіна. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 38.
• Методичні вказівки до виконнання курсових робіт студентами товарознавчого фак-ту з дисц. "Митна справа" [Текст] / Уклад. Л.Ю. Шубіна, С.В. Сорокіна, В.М. Онищенко. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 34.
• Методичні вказівки з підготовки та виконнання лаб. занять з дисц. "Товарознавство товарів рослинного походження" розділ "Плодоовочеві та смакові товари" для студ. спец. 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. В.М. Онищенко, О.В. М'ячиков, В.Ю. Прокудіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 78.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Консп. лекцій (короткий) для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" / Укл. В.М. Онищенко, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 70с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Метод. реком. до практ. занять і сам. роботи для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" / Укл.: В.М. Онищенко, Л.А .Скуріхіна, В.А. Большакова, Ю.К. Кір'яков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 47с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. програма навч. дисц. для студ. спец. 6.051707 "Технологія зберігання та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / Укл. В.М. Онищенко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 28с.
• Модернізація навчального процесу на товарознавчому факультеті шляхом запровадження новітніх інформаційних технологій [Текст] / А.А. Дубініна, О.К. Кухарьонок, В.М. Онищенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.140-144.
• Наукові та практичні аспекти виробництва і застосування натуральних ковбасних оболонок [Текст] : Монографія / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, Л.М. Янчева. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 149с.
• Незалежна товарознавча експертиза м'яса і м'ясних продуктів як бар'єр на шляху їхньої фальсифікації та зниження якості [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Оніщенко // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.3-4.
• Організаційно-методичні пдходи до оцінювання знань студентів з дисциплін циклу професійної та практичної підготовки в умовах КМСОНП [Текст] / В.М. Онищенко, Ю.К. Кіряков // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.178-179.
• Організація та технологія інспектування [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. спец. 7.050303, 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл. В.М. Онищенко, Л.М. Беляєва. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 123с.
• Особливості оцінювання результатів навчання студентів за рівнями сформованості компененцій [Текст] / М.О. Янчева, В.М. Онищенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.432-433.
• Оцінка вологопроникності оболонок як чинника виходу та втрат у процесі зберігання ковбасних виробів [Текст] / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, М. Янчева, І.С. Островерх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.187-192.
• Оцінка захисних властивостей та безпечності ковбасних оболонок [Текст] / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, М.О. Янчева, І.С. Островерх // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.198-199.
• Пакування харчових продуктів галузі [Текст] : консп. лек. (скороч.) для студ. ден. та заоч. форм навч.напр.підгот.6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец."Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" / укл.: В.М. Онищенко, Н.Г. Гринченко; Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2016. — 30с.
• Применение персональных компьютеров при курсовом и дипломном проектировании [Текст] / Е.В. Аникина, Ю.К. Кирьяков, В.И. Онищенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.269-270.
• Приоритетні напрями використання ковбасних оболонок [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.293-298.

1   2