Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ля

Ляшенко Богдан Віталійович, Ляшенко Богдан Витальевич

Документи:

• Апроксимація реограм сухих конфітюрів залежно від терміну зберігання [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.59-65.
• Вакуум-випарний апарат з внутрішньою нагрівальною камерою [Текст] : Метод. вказ.для виконання курс. проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ. спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7091709 / Укл. О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, В.І, Маяк, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько, Б.В. Ляшенко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Взаємозв'яок освіти та науки - визначальний фактор якості підготовки фахівців [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.263-269.
• Вивчення теплопровідних властивостей поверхневого шару м'ясних січених виробів [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Весник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины; Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.21-25.
• Використання наукових розробок у навчальному процесі [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна та ін. // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.449-450.
• Влияние процентного содержания сухих веществ на структурно-механические свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.Р. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.220-222.
• Вплив способу смаження на структурно-механічні властивості виробів із котлетного фаршу [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.61-66.
• Дослідження густини пастоподібних концентратів напоїв в залежності від тиску [Текст] / О.І. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.86-88.
• Дослідження реологічних властивостей роздільних пастоподібних концентратів [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.354-355.
• Елеватори [Текст] : Метод. вказ. для сам. вивч. теми та виконання практ. роботи з дисц. "Механізація вантажно-розвантажувальних транспортних складських робіт" для студ., що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 26.
• Жарение мясных рубленных изделий в герметическом объеме [Текст] / А.И. Черевко, П.Л. Пахомов, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.97-101.
• Залежність реологічних властивостей сухих конфітюрів від терміну зберігання [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.352-353.
• Залежність структурно-механічних властивостей "роздільних концентратів" від температури [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, М.Д. Харлап // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.353-354.
• Застосування овочевого наповнювача у м'ясних січених виробах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, І.В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.383-384.
• Зміна маси та оцінка якості м'ясних січених виробів, виготовлених з використанням мінерально-білково-жирової композиції в процесі термообробки [Текст] / В.М. Михайлов, М.П. Головко, Б.В. Лященко, М.Л. Серік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.197-205.
• Исследование влияния вибрации на кинетику вакуумной сушки растительного сырья [Текст] / В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.51-52.
• Исследование реологической модели деформации цукатов [Текст] / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, В.В. Гольцов // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.79-81.
• Исследования некоторых параметров работы малогабаритного варочно-жарочного аппарата ВЖА-0,03 [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.159-161.
• Інтенсифікація процесів осмотичного зневоднення харчових продуктів [Текст] / В.М. Михайлов, А.А. Северин, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.320-328.
• Комплексное исследование сдвиговых свойств пастообразных концентратов напитков [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.211-213.
• Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт".Тема"Ланцюгові конвеєри" для студ., що навчаються по спец.8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 18.
• Методичні вказівки для виконання практичних та самостійних робіт з дисц. "Технологічне обладнання галузі" "Технологічні машини для розподілу рідких компонентів. Розрахунок сепараторів" для студ спец. [Текст] : 7.090221, 7.091706, 7.091709 / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Л.В. Кіптела, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 37.
• Методичні вказівки за курсом "Розрахунок і конструювання устаткування харчових виробництв" для студентів, що навч. за фахом 8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 29с.
• Методичні вказівки "Трубопроводи, насоси і пневмотранспортні системи" для виконання практ. робіт з курсу "Технологічне обладнання в галузі" для студ., що навч. за фахом 7.091709 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 30.
• Методичні вказівки устаткування транспортування, збереження молока і міжопераційного призначення для викон. практ. робіт з курсу "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 20с.
• Метод расчета мощности при перемешивании неньютоновских жидкостей [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.213-215.
• Напрямки розробки енергозберігаючих технологій м'ясних січених виробів [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, Б.В. Ляшенко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.520-523.
• Нові високоефективні технології виробництва концентрованих продуктів із плодоовочевої сировини [Текст] / В.І. Маяк, О.А. Маяк, Б.В. Ляшенко, А.М. Сардаров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.160-167.
• Нові способи виробництва високов'язких концентрованих харчових продуктів [Текст] / В.І. Маяк, О.А. Маяк, Б.В. Ляшенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.356-357.
• Обгрунтування і дослідження ефективного способу виробництва високоякісних концентратів [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, А.М. Сардаров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.244-245.
• Обґрунтування раціонального способу виробництва пастоподібних концентратів [Текст] / В.І. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, О.В. Лихобаба // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.133-138.
• Обладнання для подрібнення. Ч.1. Розрахунок вовчка [Текст] : метод.вказ. для викон. курс.проекту з дисц. "Технологічне обладнання харчових виробництв", "Технологічне обладнання галузі " для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104 / уклад.О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
• Обладнання для подрінення [Текст] : метод. вказ. для викон. курс. проекту з дисц. "Технолог. обладнання харч. вироб-тв та галузі", "Технолог. облад.малих харч. вироб-тв" студ, які навч. за спец.7.05050313- облад. харч. та пер. вир-тв. / укл.О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, С.В. Михайлова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 17.
• Обладнання для формування [Текст] : метод.вказ. для викон. курсового проекту з дисц."Технолог.облад. харч.вироб-тв та галузі", "Технологіч. облад. малих харч. вироб-тв" студ., які навч. за спец. 7.05050313- облад. харч. та перер.вироб. / укл.О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, С.В. Михайлова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 24.
• Оцінка техніко-економічних показників застосування геліопристроїв для теплопостачання сушарок [Текст] / В.М. Михайлов, О.А. Северин, Б.В. Ляшенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.168-174.
• Пастообразный концентрат безалкогольного напитка (ПКН) "Ягодный" [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.32-34.
• Перспективи використання електрокінетичної обробки для інтенсифікації тепломасообмінних процесів під час жарення та сушіння [Текст] / Б.В. Ляшенко, В.О. Скрипник, І.В. Бабкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.494-497.
• Підвищення ефективності природного сушіння харчових продуктів [Текст] / В.М. Міхайлов, О.А. Северин, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.355-361.
• Підвищення матеріально-технічної бази навчального процесу за рахунок упровадження наукових розробок [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна та ін. // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.48-50.
• Потери массы мясных рубленых изделий в процессе жарки [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.266-270.
• Прогресивні процеси виробництва м'ясо-рослинних кулінарних виробів [Текст] : монографія / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, Б.В. Ляшенко, І.В. Лебединець // . — Харків : ХДУХТ, 2008. — 101.
• Прогресивні процеси жарення кулінарних виробів [Текст] : Монографія / О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 188с.
• Про необхідність упровадження системи енергомеджменту харчових виробництв [Текст] / В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, О.А. Северін // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.239-240.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб.; РМОіНМСУ / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 168с.
• Реологические свойства концентрированных продуктов [Текст] / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, В.В. Гольцов // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.81-82.
• Рівняння стаціонарного руху в'язкопластичних рідин [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.66-73.
• Розрахунок котлетоформувальної машини [Текст] : метод.вказів. для викон.курсов.проекту з дисц. " Технологічне обладнання харчових виробництв", " Технологічне обладнання галуз для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104. / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, І.В.Бабкіна, Б.В.Ляшенко таін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
• Розробка комбінованого апарата смаження січених виробів КАССВ-0,2 [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.303-307.
• Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулинарних виробів [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Богдан Ляшенко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 183с.
• Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Богдан Ляшенко. — Харків, 2002. — 18с.

1   2