Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Зо

Золотухіна Інна Василівна, Золотухина Инна Васильевна

Документи:

• Амінокислотний склад білково-вуглеводних напівфабрикатів [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.В. Золотухіна, К.А. Сефіханова, К.М. Гончарова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.232-233.
• Аналіз конструкцій сучасних детекторів валют [Текст] / Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна, Д.Л. Яковенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівліВип.1. Вип.1 - Х. : ХДУХТ , 2005. — С.151-158.
• Вивчення технологічних властивостей сколотин з метою використання їх у технології м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, Л.М. Бєляєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С55-56.
• Використання у виробництві морозива мембранних методів обробки сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.19-23.
• Вплив в'язкості сумішей на основі сколотин на піноутворюючу здатність та стійкість піни [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.496-500.
• Вплив гомогенізації на склад жирової фази та органолептичні показники м'якого морозива на основі сироватки [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, І.М. Беляєва // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — Полтава : ПУЕТ, 2015. — С.76-80.
• Дипломне проектування [Текст] : навч. посіб. / за ред. проф. Г.В. Дейниченка. — К : ІНКОС, 2015. — 470.
• Дослідження мінерального складу напівфабрикатів для м'якого морозива на основі нежирної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.268.
• Дослідження мінерального складу напівфабрикатів для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, І.М. Бєляєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.226-227.
• Дослідження функціонально-технологічних властивостей рецептурних компонентів для використання в технології СДП [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, В.І. Федак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.230-231.
• Дослідження якісних характеристик м'ясного морозива [Текст] : Тези доповіді / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.102-104.
• Екологічна характеристика виробництва морозива [Текст] / Т.А. Непочатих, І.В. Золотухіна // Наукові праці : Збірник: Присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : Друк, 2007. — С.187-192.
• Эксперементальный метод определения оптимального давления в мясорубках [Текст] / Н.Г. Черкашин, И.В. Золотухина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.366-371.
• Інтелектуальна власність [Текст] : Консп. лек. (корот.) для студ. спец. 8,091711 "Технол. харчув.", 8.091702 "Технол. хліба, конд., макар. вироб. та харч. концентр.", 7.091706 "Техн. збер.конс. та перероб. плод. та овоч.", 7.091709 ... / І.В. Золотухіна, Д.В. Горєлков. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 120с.
• Інтелектуальна власність [Текст] : Консп. лекцій (короткий) для студ. спец. 7/8.030510.01, 7/8.030510.02, 7/8.030510.03, 7/8.030510.04, 7/8.030510.05 / Укл. Г.В.Дейниченко, І.В.Золотухіна. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 54с.
• Інтелектуальна власність [Текст] : метод. вказ. з викор. ПЕОМ спец. 7.05170103 "Техн. хліба, кондит., макарон. виробів та харчоконц.", 7.05170104 "Техн. збер., консерв. та перероб. м'яса" 7.05170107 "Тех. збер. консер. та перероб. пло" / уклад. І.В. Золотухіна, З.О. Мазняк; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 38с.
• Інтелектуальна власність [Текст] : Метод. вказівки та завд. для контр. робіт для студ. 6 курсу заоч. форми навч. за спец. 8.050107, 7.050107, 7.050103, 7.050108 / Укл.: І.В.Золотухіна, З.О.Мазняк. — Харків : ХДУХТ. — 16.
• Інтелектуальна власність [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х. : [Кроссроуд], 2010. — 355 с.
• Інтелектуальна власність [Текст] : підруч. РМОіНУ / Г.В. Дейниченко, Д.В Горєлков, В.В. Дуб та ін. — К : ІНКОС, 2014. — 376.
• Інтелектуальна власність [Текст] : Практикум для студентів спеціальності 7.090221 "Обладнання переробних та харчових виробництв" / Укл.: І.В. Золотухіна, З.О. Мазняк. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 50с.
• К определению оптимального давления мяса в мясорубках [Текст] / Н.Г. Черкашин, И.В. Золотухина // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.163-165.
• Критерії підбору устаткування для хімчисток [Текст] / І.В. Золотухіна, В.І. Лаврінець // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.44-45.
• Метод визначення виходу ароматичного дистиляру [Текст] / М.Г. Черкашин, І.В. Золотухіна, В.Г. Компанцева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.224-229.
• Методичні вказівки для самостійного вивчення курсу "Технічні засоби митного контролю" для студ. спец. 7.050302 денної та заочної форм навчання [Текст] / Уклад. Г.В. Дейниченко, Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 16.
• Молочно-белковые десерты [Текст] / Г.В. Дейниченко, И. Золотухина, Е. Сефиханова // Питание и общество . — С.27.
• Обгрунтування економічної доцільності використання напівфабрикатів для збитої десертної продукції на основі сколотин та їх УФ- концентрату [Текст] / Г.В. Дейниченко, М.А. Дядюк, І.В. Золотухіна // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.61-67.
• Овочеве пюре як компонент комбінованих молочних продуктів [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, К.А. Сефіханова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.67-68.
• Організація контрольної роботи студентів з дисципліни "Інтлектуальна власність" [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.272-273.
• Організація контролю знань студентів заочної форми навчання з дисципліни "Інтелектуальна власність" [Текст] / І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.196-197.
• Організація курсового проектування з дисципліни "Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства" [Текст] / І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.305-306.
• Організація самостійної роботи студентів з технічних дисциплін [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.347-348.
• Особливості індивідуально-консультативної роботи під час вивчення курсу "Інтелектуальна власність" [Текст] / І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.57-58.
• Особливості організації та технічного оснащення підприємств харчування формату FREE-FLOW [Текст] / Т.П. Кононенко, В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.219-226.
• Особливості організації та технічного оснащення фуд-кортів [Текст] / Т.П. Кононенко, В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.228-233.
• Особливості оснащення та принципи добору устаткування для пралень [Текст] / І.В. Золотухіна, Х.П. Гамасенко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.53-55.
• Особливості технічного оснащення фуд-кортів [Текст] / І.В. Золотухіна // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.172-173.
• Підвищення професійної підготовки студентів з дисципліни "Технічні засоби митного контролю" [Текст] / Г.В. Дейниченко, Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.65-67.
• Підвищення результативності виховної роботи у вищому навчальному закладі [Текст] / І.В. Золотухіна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.402-403.
• Показники збитості та опору таненню м'якого морозива з використанням виоринної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.86-88.
• Програма курсу "Технічні засоби митного контролю" [Текст] : Для студ. спец. 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" / Укл.: Г.В. Дейниченко, Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 12с.
• Про організацію самостійної роботи під час вивчення курсу "технічне забезпечення технологічних процесів у ресторанній справі" [Текст] / В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.150-153.
• Робоча програма з дисципліни "Технічні засоби митного контролю" для спеціальності 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" [Текст] / Уклад. Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19с.
• Робоча програма навчальної дисципліни для спецкурсу "Сучасне устаткування закладів готельного господарства" [Текст] : напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка", фак-т обладнання та технічного сервісу / уклад. І.В. Золотухіна; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 17.
• Робоча програма навчальної дисципліни "Інтелектуальна власність" [Текст] : спец. 7.05170103"Технології хліба,кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів",7.05170104"Технології зберігання, консервування та переробки м'яса"7.05170107"Технології зберігання, консерв." / уклад. І.В. Золотухіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 20.
• Робоча програма навчальної дисципліни. Інтелектуальна власність [Текст] : спец. 7.05170112 "Технологія харчування" інститут ННІХТБ / уклад. Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 21.
• Робоча програма навчальної дисципліни. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Текст] : нарям. підгот. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" фак-т "Менеджменту" / уклад. Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 24.
• Розробка нових способів отримання морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, І.М. Бєляєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 325-326.
• Розробка технології напівфабрикату для виробництва м'якого морозива на основі сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухін // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2003. — С.50-52.
• Розробка технологічної лінії виробництва напівфабрикатів для збитої десертної продукції [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.217-218.
• Тести для самостійної роботи та поточного контролю знань студентів з дисц. "Технічні засоби митного контролю"для студ. спец. 7.050302"Товарознавство та експертиза в митній справі" ден. та заочн. форми [Текст] : навчання / Укл. Н.О. Афукова, І.В. Золотухіна. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 28с.

1   2