Зведений каталог бібліотек Харкова

Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич

Документи:

Анализ кинетики СТП-сушки при переменных режимах [Текст] / Н.М. Цуркан, В.А. Потапов, Н.И. Погожих // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.117-120.
Аналіз асортименту та виробництва соків в Україні [Текст] / Н.І. Черевична, О.В. Богомолов, В.О. Потапов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 301-302.
Аналіз стану ринку борошняних кондитерських виробів в Україні [Текст] / М.О. Калініна, В.О. Потапов // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.214.
Аналіз та перспектива підвищення енергоефективності проміжних тепло- та холодоносіїв з використанням вуглецевих нанотрубок [Текст] / В.О. Потапов, С.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.161-167.
Антиадгезійні кремнійорганічні композити з нанорозмірними наповнювачами [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко, С.О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.376-377.
Взаємозв'язок стану вологи і деформації в процесі сушіння колоїдних капілярно-пористих тіл [Текст] / В.О. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.186-192.
Визначення енергії зв'язку вологи за кінетикою температури у процесі сушіння [Текст] / В.О. Потапов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.318-321.
Визначення ефективності роботи парокомпресорних холодильних машин [Текст] : метод. вказ. до сам.роб.за модулем"Теоретичні основи отримання штучного холоду.Холодильні цикли парокомпресорних холодильних машин" з дисц. "Холодильна техніка" напр.підгот. 6.050502 "Інженерна механ" / уклад. В.О. Потапов, О.В. Петренко, Д.П. Семенюк; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 33.
Визначення масової частки кофеїну в каві розчинній різних торгових марок [Текст] / В.О. Потапов, Т.В. Щербакова, О.В. Гапонцева // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.33-34.
Визначення масової частки феруму в білих виноградних винах, що реалізуть ся в місті Харкові [Текст] / Т.В. Щербакова, В.О. Потапов, О.В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.31.
Визначення раціональних параметрів концентрування та сушіння сумішей подрібнених пряних овочів при нвч-нагріві за умов вакуумування [Текст] / В.О. Потапов, С.В. Михайлова, Є.С. Щепа // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.67-70.
Визначення раціональних параметрів проведення комбінованого процесу очищення бульб картоплі [Текст] / Г.В. Дейниченко, В.О. Потапов, О.Г. Терешкін, Д.В. Дмитревський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.152-159.
Використання білкового ізоляту сироватки під час виробництва їстивних плівок як віду пакування [Текст] / В.М. Потапов, В.М. Онищенко, О.С. Круглова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.293-294.
Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, В.О. Потапов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 117.
Використання мікрохвильової вакуумної обробки під час виробництва продукції на основі пряних овочів [Текст] / В.О. Потапов, Ю.І. Єфремов, С.В. Михайлова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.245-246.
Використання поліномів Чебишева для апроксимації складних залежностей [Текст] / В.О. Потапов, О.Г. Дьяков, Т.А. Непочатих // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.463-470.
Використання регенеративного теплообмінника для підвищення ефективності холодильної установки в системах термовологої обробки продуктів харчування [Текст] / В.О. Потапов, С.М. Мольський, В.В. Качалов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.124-131.
Влияние параметров потока сушильного агента и функциональной емкости на кинетику СТП-сушки [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, А.С. Сомов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.153-155.
Влияние степени заполнения функциональных емкостей напроизводительность процесса СТП-сушки [Текст] / А.И. Черевко, Н.И. Погожих, В.А. Потапов, С.С. Иващенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.157-161.
Вплив конструкції нагрівачів на якість виноградної вичавки за умов сушіння в тепломасообмінному модулі [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.219-221.
Вплив форм зв'язку вологи на кінетику високоінтенсивних процесів сушіння [Текст] / В.А. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.487-493.
Гетероэнергетическая методика анализа термограмм сушки пищевого сырья [Текст] : Тези доповіді / В.А. Потапов // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.388-390.
Гетероэнергетическая модель тепломассопереноса в процессах сушки [Текст] / В.А. Потапов // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.62-71.
Деякі аспекти технологічного розрахунку тривалості швидкого заморожування [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.262-263.
До питання розрахунку внутрішніх джерел теплоти під час мікрохвильової обробки харчових продуктів [Текст] / В.О. Потапов, В.В. Качалов, С.В. Михайлова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.73-81.
Дослідження процесу мікрохвильового сушіння харчової сировини у функціональних місткостях [Текст] / М.І. Погожих, В.О. Потапов, М.М. Цуркан // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.64-65.
Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску [Текст] / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко, Ю.О. Пономаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 148-153.
Дослідження теплофізичних властивостей суспензій з вуглецевими нанотрубками, отриманими з коксового пилу [Текст] / В.О. Потапов, М.Т. Малафаєв, С.О. Шевченко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.215-217.
Дослідження умов рівномірного нагрівання харчової сировини у функціональній ємності нвч-сушарки [Текст] / В.О. Потапов, М.М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 112-119.
Економічна ефективність упровадження сушіння виноградних вичавків у масообмінних модулях із кондуктивним підведенням тепла [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.258-259.
Експериментальна установка для дослідження процесу сушіння з внутрішньою теплотрансформацією сушильного агента [Текст] / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.63-64.
Експериментальне вивчення впливу геометричних параметрів масообмінного модуля ємності та параметрів сушильного агента на процес ЗТП-сушіння [Текст] / В.О. Потапов, І.С. Ковш, О.Ю. Гриценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.206-212.
Експериментальні дослідження теплообміну в універсальному жарильному апараті з проміжним обігрівом [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.151-155.
Экспериментальное определение кинетических коэфициентов при конвективной сушке картофеля [Текст] / В.А. Потапов, Н.М. Цуркан, Л.Р. Рябик // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.299-305.
Електронний контрольно-касовий апарат МІNІ-500 [Текст] : Метод. вказ. до лаб. роботи з дисц. "Торговельне обладнання" для студ. усіх форм навч. напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / Укл.: В.О. Потапов, О.С. Сомов, Д.П. Еменюк, Є.М. Якушенко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 48с.
Електронний контрольно-касовий апарат МІNІ-600 [Текст] : Метод вказівки до лаборат. роботи з дисципліни "Торгове обладнання" для студ. усіх форм навч. напряму підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / Укл. В.О. Потапов, Д.П. Семенюк, О.С. Сомов, Є.М.Якушенко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 48с.
Електронний контрольно-касовий реєстратор МАРІЯ-301 МТМ [Текст] : Методичні вказівки до лаборат. роботи з дисципліни "Торговельне обладнання" для студ. усіх форм навч. напряму підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / Укл. В.О. Потапов, Д.П. Семенюк, О.С. Сомов, Є.М. Якушенко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 33с.
Энтальпийный метод анализа термограм [Текст] / В.А. Потапов, Д.П. Семенюк, О.Ю. Гриценко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.71-73.
Загальна технологія харчових продуктів [Текст] : Метод. реком. для сам. роб. та викон. контр. роб. студ. заоч. відділ. за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, В.О. Потапов. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 59с.
Засоби визначення енергоефективності тепломасообмінного модуля ЗТП-сушарки з внутрішнім нагрівачем [Текст] / В.О. Потапов, С.О. Шевченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.57-58.
Застосування антиадгезійних кремнійорганічних покрить у харчовій промисловості [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.72-73.
Застосування модифікованих антиадгезійних композицій у харчовій промисловості [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко, С.О. Шевченко, В.В. Манжай // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 154-159.
Изучение процесса СВЧ-сушки модельного тела при переменных режимах [Текст] / Н.М. Цуркан, Н.И. Погожих, В.А. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.108-111.
Интеграция и системный подход в развитии совреенной науки в высшей школе [Текст] / В.А. Потапов, Е.Н. Якушенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.386-387.
Исследование влагосодержания фаршевых рыбных изделий с помощью ЯМР [Текст] / В.В. Жуков, Л.А. Касилова, Н.И. Погожих та ін. // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.231-234.
Исследования массовой доли токсичных элементов в сушеных изделиях из отварного мяса птицы и овощей [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Погожих, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.63-64.
Исследования сушки материалов смешанным теплоподводом вблизи критических режимов [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, Н.М. Цуркан // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.343-346.
Інтернет-технології та науково-дослідна робота студентів [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк, О.В. Петренко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.435-436.
Історія інженерної діяльності [Текст] : Метод. рекомендації для сам. роботи студ. усіх форм навч. з дисц. "Історія інженерної діяльності" напр. підг. 6.050502 "Інженерна механіка" освітньо-кваліфік. рівень підгот.- бакалавр / Укл.: В.О. Потапов, О.В. Петренко, Є.М. Якушенко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 54с.
К вопросу повышения уровня экспертизы пористых пищевых продуктов [Текст] / П.П. Пивоваров, В.А. Захаренко, В.А. Потапов // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.247-252.

1 2 3