Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ле

Летута Тетяна Миколаївна, Летута Татьяна Николаевна

Документи:

• Активізація форм і методів організації навчального процесу [Текст] / Т.М. Летута, Т.М. Попова, О.С. Круглова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.213-214.
• Актуальні тенденції розробки продуктів функціонального призначення на рибній основі [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, О.С. Круглова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.291-292.
• Аналіз впливу обробки на вміст мікотоксинів в овочах [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М.Віннікова Летута // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 279-280.
• Біохімічні особливості перспективних сортів томатів для виробництва концентрованих продуктів [Текст] : монограф. / А.А. Дубініна, В.С. Ольховська, М.О. Янчева, Т.М. Летута. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 129.
• Використання хітозану у виробництві харчових продуктів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Д.Б. Березовський // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.191-192.
• Вміст важких металів у сортах картоплі та їх локалізація в анотамічних частинах овочів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.372-377.
• Вплив естетичних властивостей упаковки товарів на уподобання споживачів [Текст] / Т.М. Летута, А.Е. Гасанова, Д.О. Григорець // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.487-494.
• До проблеми розробки моделі конкурентоспроможного фахівця з товарознавства й торговельного підприємництва [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Г.А. Селютіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інтеграція освіти, науки та виробництва- запорука ефективності навчального процесу : тези Х Всеукраїнської науково-методичної конференції 27 вересня 2013 р. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.65-66.
• Дослідження здатності капустяних овочів до накопичування нітратів залежно від сортової специфіки та їх локалізації [Текст] / А.А. Дубініна, В.Ю. Прокудіна, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.228-232.
• Дослідження здатності плодів перцю солодкого до накопичування нітратів залежно від сортої специфіки та їх локалізації [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.299-303.
• Дослідження накопичення радіонуклідів у капустяних овочах [Текст] : Тези доповіді / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Г.А. Селютіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.133-135.
• Дослідження реологічних характеристик структуроутворювача соусів з перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.13-14.
• Дослідна робота [Текст] : Метод. рек. для контр. знань студ. з використ. ПЕОМ для студ. товарозн. фак. за напр. підгот. "Товарознавство та торговельне підприємство" / Укл.:Т.М.Летута, Л.В.Берлова, О.С.Круглова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 39с.
• Дослідна робота [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. спец.: 7.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Н.В. Дуденко, Т.М. Летута, В.С. Ольховська. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 80.
• Експертиза якості фарб вітчизняних виробників [Текст] / С.В. Сорокіна, Т.М. Летута, В.О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.414-420.
• Локалізація радіонуклідів у ботанічних сортах картоплі [Текст] : Тези доповіді / А.А. Дубініна,  ЛетутаТ.М. // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.126-129.
• Маркетингове дослідження попиту та виведення на споживчий ринок нового соусу із солодкого перцю [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.17-18.
• Методи визначення фальсифікації товарів. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, С.О. Дубініна, І.Ф.Овчиннікова. — К. : Професіонал, 2009. — 336.
• Методи визначення фальсифікації товарів [Текст] : підруч. / А.А. Дубініна, І.О. Овчиннікова, С.О. Дубініна та ін. — К. : ЦУЛ, 2010. — 271.
• Методичні вказівки до виконання та захисту випускних кваліфікаційних робіт студентами за спеціальністю 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Т.М. Летута, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 45с.
• Методичні вказівки до виконання та захисту випускних кваліфікаційних робіт студентами за спеціальністю 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Т.М. Летута, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 45с.
• Методичні рекомендації до виконання дипломних робіт студентами факультету товарознавства і торговельного підприємництва за напрямом підготовки 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" [Текст] / уклад. А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Г.А. Селютіна, О.О. Хоменко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 23.
• Накопичення токсикантів у перці солодкому [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.159-160.
• Наскрізна програма практичної підготовки для студентів освітньо-кваліфікаційних рівнів "бакалавр", "спеціаліст", "магістр" з напр.підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" зі спец. [Текст] : "Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл. А.А.Дубініна, Т.М.Летута, Т.М.Попова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 33с.
• Наукове обґрунтування вибору одноразової упаковки для дитячих молочних каш [Текст] / С.В. Сорокіна, Т.М. Летута, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-442.
• Неконтрольований обіг гм-продуктів та шляхи запобігання цьому [Текст] / В.С. Ольховська, М.О. Янчева, Т.М. Летута // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С. 320-321.
• Оптимізація мінерального та вітамінного складу овочевих паст [Текст] : Тези доповіді / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Н.В. Дуденко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.130-132.
• Організація науково-дослідної роботи студентів під час вивчення дисципліни "Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення" [Текст] / Т.М. Летута, С.О. Ленерт, А.А. Кузяхметова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.341-342.
• Особливості хімічного складу білих коренеплодів різних господарсько-ботанічних сортів [Текст] : монограф. / Л.П. Малюк, С.О. Ленерт, А.А. Дубініна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 125.
• Оцінка якості гібридів перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.328-334.
• Перспективи використання "активної упаковки" [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Д.В. Березовський // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.189-190.
• Перші паростки комерційної освіти на Слобідській Україні [Текст] / Н.В. Дуденко, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.28-31.
• Показники якості соусів з перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.20-21.
• Порівняння методів аналізу тензиметричних даних для визначення фізичних показників якості продовольчих товарів [Текст] / В.О. Потапов, А.А. Дубініна, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.508-516.
• Проблеми впровадження дистанційного навчання [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, В.М. Кобрін // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.388-389.
• Развитие торговли и товароведения на Слобожанщине [Текст] : Монографія / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Т.Н. Летута, И.С. Илькив; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 140с.
• Розподіл солей важких металів по тканинах ріпчастої цибулі різних ботанічних сортів [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.128-133.
• Розробка нового методу визначення кількісного вмісту соди в молоці [Текст] / Т.М. Летута, С.В. Сорокіна, В.О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.366-373.
• Роль товарознавства у формуванні професіональних компетенцій бакалаврів [Текст] / Л.В. Кононенко, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.103-104.
• Самостійна робота студентів як важливий фактор неперервної професійної підготовки фахівців [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Н.В. Дуденко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.386-387.
• Система безперервної професійної освіти з використанням інтегрованих навчальних планів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, О.С. Круглова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.49-50.
• Стабілізація хлорофілів під час переробки перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.262-263.
• Товарна інформація [Текст] : опорн. конс. лек. для студ. напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад. Т.М. Летута, О.С. Круглова, Д.В. Березовський; Харківський дер.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 108.
• Товарознавство пакувальних матеріалів і тари [Текст] : Опорний консп. лекцій з навч. дисципліни для студ. спеціальностей 7.050301, 6.050302, 6.050303 / Укл.: Т.М. Летута, Н.В. Дуденко, Л.М. Беляєва. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 162с.
• Товарознавство пакувальних матеріалів і тари [Текст] : Пакет контр. завд. для комплексн. перев. знань студ. напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво" / Укл.: Т.М. Летута, Н.В. Дуденко, О.С. Круглова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 98с.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. для викон. лабор. занять для студ. ден. від. товар. факул. за напр. підгот. 030510 "Товарозн. і торг. підприєм." / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 43.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. та тест. завд. для поточного та підсумк. контр. знан. студ. з використ. ПЕОМ для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 46.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. та тест. завд. для поточного та підсумк. контр. знан. студ. з використ. ПЕОМ для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 44.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посіб. / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, М.О. Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 189.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : опорн. консп. лек. для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад. Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 73.

1   2