Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Чер

Черевична Наталія Іванівна, Черевичная Наталья Ивановна

Документи:

• Аналіз асортименту та виробництва соків в Україні [Текст] / Н.І. Черевична, О.В. Богомолов, В.О. Потапов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 301-302.
• Аналіз асортименту функціональних добавок для борошняних кондитерських виробів [Текст] / К.А. Рижкова, Н.І. Черевична // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.248.
• Бісквіти функціонального призначення [Текст] / К.С. Дудченко, Н.І. Черевична // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.212-213.
• Використання інформаційних технологій у підготовці спеціалістів на товарознавчому факультеті [Текст] / Н.І. Черевична, В.М. Онищенко, І.С. Ільків // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.151-152.
• Використання мікробного полісахариду ксампану в технології бісквітних напівфабрикатів [Текст] : монографія / О.В. Самохвалова, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 107с.
• Використання мікробного полісахариду ксампану у виробництві бісквітного напівфабрикату [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник, Н.І. Черевична // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.213-214.
• Використання сироватки в технології бісквітних виробів [Текст] / Н.І. Черевична, О.М. Постнова, Л.А. Скуріхіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.303-304.
• Деякі аспекти впровадження системи контролю безпечності борошняних кондитерських виробів з бісквітного тіста [Текст] / Н.І. Черевична, В.О. Єфімова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.65-66.
• Дослідження асортименту та товарознавча оцінка якості продуктів дитячого харчування на молочній та зерновій основах [Текст] / Н.І. Черевична, Ю.М. Хацкевич, Л.А. Прибилович // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.39-40.
• Дослідження впливу технологічних чинників на пінноутворення в яєчно-цукровій масі з ксампаном [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник, Н.І. Черевична // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.51-55.
• Дослідження швидкості проходження процесу просолювання сьомги охолодженої [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевична, А.О. Борисова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 311-315.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Контрольні завд для поточн і підсумкового контролю знань студентів за напр підгот 6.030510"Товарознавство і торгівельне підприємство" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевічна, О.Г. Д'яков. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 60с.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Метод .вказ. для самост. вивч.для студ. спец.: 6.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність"та ін. / Укл. Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 40с.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Методичні рекомендації для контролю знань студентів з використанням ПЕОМ: Для студ. спец.: 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл.: Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична, Ю.К. Кір'яков. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 28с.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. спец.: 7.05-301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 108с.
• Зміни стану води у бісквітних напівфабрикатах із ксампаном під час їх випікання [Текст] / О.В. Самохвалова, Н.І. Черевична // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.89-90.
• Использование стабилизирующих свойств ксампана в приготовлении бисквитного теста [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олейник, Н.И. Червичная // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.90-91.
• Комплексна оцінка якості сиркових виробів для дитячого харчування [Текст] / Н.І. Черевична, Ю.М. Хацкевич, В.М. Кобрін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.17-24.
• Маркетингові дослідження факторів, що формують споживчий попит на дитячі сиркові вироби [Текст] / Н.І. Черевична, Р.Я. Томашевська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С,209-210.
• Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисц. "Товарознавство непродовольчих товарів" розділ "Взуттєві та хутряні товари" (для студентів зі спец. 8.050301,8.050302, 8.050303) [Текст] / Уклад. В.А. Афанасьєва, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 34.
• Методичні вказівки до виконання та захисту випускних кваліфікаційних робіт студентами за спеціальністю 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Т.М. Летута, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 45с.
• Методичні вказівки до виконання та захисту випускних кваліфікаційних робіт студентами за спеціальністю 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Т.М. Летута, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 45с.
• Методичні вказівки до виконнання лаб. робіт з дисц.: "Товарознавство непродовольчих товарів". Розділ: "Товари господарчого призначення", для студ. за фахом: 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. А.А. Іванова, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 65.
• Методичні вказівки та завдання для самостійної роботи студентів з дисципліни "Експертиза товарів" розділ 1 "Експертиза продовольчих товарів", розділ 2 "Експертиза непродовольчих товарів" [Текст] : для студ. спец. 8.050301, 8.050302, 8.050303 / Уклад. Н.М. Пенкіна, Н.І. Черевична, Т.А. Непочатих; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 52с.
• Опорний конспект лекцій з дисц.: "Товарознавство сировини, матеріалів та засоби виробництва" для студ. спец. 8.050301 [Текст] / Уклад. В.О. Захаренко, Н.І. Черевічна, А.А. Іванова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 90с.
• Основні переваги системи дистанційного навчання [Текст] / Н.І. Червична, О.М. Постнова, О.Д. Марченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.459-460.
• Особливості розробки системи контролю безпечності дитячих сиркових десертів із зерновими наповнювачами [Текст] / Н.І. Черевична, Ю.М. Хацкевич, Н.В. Дуденко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.168-169.
• Подовження терміну зберігання бісквітних напівфабрикатів [Текст] / Н.І. Черевична, О.В. Самохвалова, О.В. Богомолов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.29-30.
• Порівняльна характеристика загального хімічного складу сьомги охолодженої [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевична, О.Д. Марченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.37-38.
• Проблеми впровадження стандартів Болонського процесу на товарознавчому факультеті [Текст] / Т.М. Попова, В.М. Онищенко, Н.І. Черевична // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.103-104.
• Робоча програма навчальної дисципліни "Університетська освіта" [Текст] : Для студ. спец. "Товарознавство та комерційна діяльність", Товарознавство та експертиза в митній справі", "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Н.О. Стрікова, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 23с.
• Розробка крекерів лікувально-профілактичної дії [Текст] / К.С. Науменко, Н.І. Черевична // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.234.
• Розробка нових сиркових десертів із використанням пшеничних висівок та вівсяного борошна [Текст] / Н.І. Черевична, Л.П. Малюк, Т.І. Барна // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.211-212.
• Розробка нових сиркових десертів із додаванням зернових інгредієнтів та їх товарознавча оцінка [Текст] / Н.В. Дуденко, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 204-210.
• Розробка технології бісквітних напівфабрикатів з використанням мікробного полісахариду ксампану [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Наталія Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 17.
• Розробка технології бісквітних напівфабрикатів з використанням мікробного полісахариду ксампану [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Наталія Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 303с.
• Розроблення технології сиркових десертів функціонального призначення із зерновими інгредієнтами [Текст] / Н.В. Савченко, Н.І. Черевична // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.251.
• Сенсорний аналіз [Текст] : метод. реком. для виконання лаб. робіт для студ. з напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад. Н.І. Черевична, Т.В. Щербакова;Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 63.
• Стабілізація структури борошняних кондитерських виробів шляхом використання мікробного полісахариду ксампану [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Козлова, Н.І. Черевична // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.98-99.
• Товарознавство пакувальних матеріалів і тари [Текст] : Метод. вказівки та тематика контр. робіт для студ. заочн. від. зі спец.: 7.050301 "Товарозн. та комерц. діяльн.", 7.050302 "Товарозн. та експерт. в митній справі", 7.050303 "Експерт. товар. та послуг" / Укл.: В.С. Ольховська, Н.І. Черевічна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 49с.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. для викон. лабор. занять для студ. ден. від. товар. факул. за напр. підгот. 030510 "Товарозн. і торг. підприєм." / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 43.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. та тест. завд. для поточного та підсумк. контр. знан. студ. з використ. ПЕОМ для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 46.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. та тест. завд. для поточного та підсумк. контр. знан. студ. з використ. ПЕОМ для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева, Ю.К. Кір'яков; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 44.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : опорн. консп. лек. для студ. за напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад. Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 73.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : пакет конр. завдань для компл. перевір. знань студентів з дисц. за напр. підготов. 030510 "Товароз. і торгов. підпр." / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 58.
• Товарознавство продуктів функціонального призначення [Текст] : пакет контр. завдань для комплексної перевірки студ. напр. підгот. 030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Т.М. Летута, Н.І. Черевична, О.В. Гапонцева; Харківський дер. ун-т харчуваня та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 56.
• Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : метод. реком. для викон. лаборат. занять для студ. ден. від. товарознавчного фак-ту за напр. підгот. 030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво" / уклад. Т.М. Летута, Н.І. Черевічна, О.В. Гапонцева; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 44.
• Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату з використання мікробного полісахариду ксампан [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Козлова, Н.І. Черевична, Ю.О. Смикалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.124-129.
• Університетська освіта [Текст] : Методичні рекомендації для виконання практичних занять студ. денного відділення товарознавч. фак-ту з напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.Н.І.Черевічна. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 38с.
• Університетська освіта [Текст] : навч. посіб. / М.П. Головко, Н.І. Черевична, В.О. Акмен, Т.М. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 146.

1   2