Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Сес

Сесь Анатолій Михайлович, Сесь Анатолий Михайлович

Документи:

• Аналіз прогнозування, причини та профілактика травматизму і професійних захворювань на виробництві у Харкові та Харківській області [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.529-536.
• Визначення деяких фізико-хімічних показників якості листкового тіста під час заморожування [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, О.О. Шкода, А.О. Максимова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.112-113.
• Використання осмотично діючих речовин для зневоднення фруктових консервів [Текст] / А.М. Одарченко, А.М. Сесь, Є.Л. Гасай // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 249-253.
• Випікання тіста та взаємозв'язок вологості та теплопровідності готових виробів [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.І. Михайлик, О.В. Резвіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.309-313.
• Дослідження параметрів процесу осмотичного зневоднбвання і застосування даних характеристик для технології виробництва варення [Текст] / А.М. Сесь, В.В. Піддубний, Л.В. Даниленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.375-382.
• Дослідження процесу сушіння пряно-ароматичної сировини в НВЧ-апараті та вакуумуванням [Текст] / Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.С. Одарченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.198-202.
• Дослідження фізичних властивостей слоеного тіста при випіканні [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.І. Михайлик, Ю.Ю. Агафонова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.311-313.
• Дослідження якості смаженого продукту на основі дикорослих грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.185.
• Експериментальне дослідження та методика розрахунку перколяторів [Текст] / М.Г. Черкашин, В.Г. Компанцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.276-279.
• Электрофизические свойства плазмы из культивируемых грибов [Текст] / Н.С. Одарченко, Д.Н. Одарченгко, А.М. Сесь, А.А. Бабич // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.47-49.
• Забезпечення виробництва молока високої якості за рахунок упровадження системи НАССР [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, Є.Б. Соколова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.460-461.
• Матриця приоритетів як інструмент управління якістю молочних продуктів [Текст] / А.М. Одарченко, А.М. Сесь, А.О. Максимова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.113-114.
• Методические указания для выполнения раздела "Охрана труда" в дипломных проектах студентов спец. 7.090221 инженерно-механипческого фак-та [Текст] / Н.С. Одарченко, В.Ф. Бондаренко, А.М. Сесь. — Харьков : ХГАТОП, 1996. — 14.
• Методические указания для выполнения раздела "Охрана труда" дипломного проекта (работы) [Текст] : Для студ. дневной и заочной формы обучения спец.: 8.090221, 8.091711, 8.091702, 7.091709, 7.091707 / Сост.: Н.С. Одарченко, А.М. Сесь. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 96.
• Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Охорона праці (за видами економічної діяльності)" [Текст] : для студ., що навч. за спец.:7.03051001;8.03051001. 7.03051002;8.03051002. 7.03051003; 8.03051003. 7.03051004; 8.03051004. 7.03051005; 8.03051005. / уклад .М.С,Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Піддубний, А.О.Бабіч; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 55.
• Методичні вказівки для самостійної роботи з дисципліни "Основи охорони праці" на тему "Закон України з охорони праці" для студентів денної та заочної форми навчання [Текст] : Для студ ден. та заоч. форми навч. за спец.: 8.050106, 8.050107. 7.050104.7.050103. 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091702, 7.091709, 7.091706, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301... / Укл.: М.С.Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Піддубний, К.К.Василець. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 65.
• Методичні вказівки для самостійної роботи з дисципліни "Цивільна оборона" на тему "Закон України з цивільного захисту" для студентів денної та заочної форми навчання [Текст] : Для студ. ден. та заоч. форми навч. за спец.: 8.050106, 8.050107, 7.050104, 7.050103, 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091702, 7.091709, 7.091706, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301... / Укл.: М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний, П.В.Волошин. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 17.
• Основы охраны труда [Текст] : Лабараторный практикум для всех студентов ХГУПТ / Сост. Н.С.Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Поддубний. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 184с.
• Особливості методики організації самостійної роботи студентів під час вивчення дисципліни "громадське будівництво" [Текст] / А.М. Сесь, К.К. Василець // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.96-97.
• Охорона праці (за видами економічної діяльності) [Текст] : метод. вказ. для студ. за спец. "Товрознавство і комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза в мит. справі ", "Експертиза тов. та послуг", "Управ. безпечністю та якістю тов.","Орган. опт. та / уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний, А.О. Бабіч; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 34.
• Охорона праці (за видами економічної діяльності) [Текст] : опорн. консп. для студ. за спец. "Товрознавство і комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза в мит. справі ", "Експертиза тов. та послуг", "Управ. безпечністю та якістю тов","Орган. опт. та / уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 38.
• Оценка химической обстановки при авариях (разрушениях) на химически опасных обьектах и транспорте [Текст] : Метод. пособ. для студ., изучающих курс гражд. обороны / Сост.: В.З. Захаренко, Н.С. Одарченко, А.М. Сесь; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2008. — 124с.
• Робоча програма з дисципліни "Основи охорони праці" для спец. 7.050201 "Менеджмент організацій", 7.050206 "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності" [Текст] / Уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, О.Д. Гнілокозова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 25с.
• Робоча програма з дисципліни "Основи охорони праці" для спеціальностей 7.050103 "Міжнародна економіка", 7.050107 "Економіка підприємства", 7.050108 "Маркетинг" [Текст] / Уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, О.Д. Гнілокозова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 25с.
• Робоча програма з нормативного курсу "Охорона праці в галузі" [Текст] : Для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" / Укл. М.С. Одарченко, А.М. Сесь. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 18с.
• Сировина та добавки антиокисної дії у виробництві печива, виготовленого з використанням традиційних та нетрадиційних для кондитерської промисловості жирів [Текст] / А.М. Сесь, В.І. Михайлик, К.К. Василець, Г.Л. Звягінцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.84-89.
• Сировина та добавки антиоксидантної дії у виробництві печива [Текст] / В.М. Михайлик, А.М. Сесь, Л.В. Даниленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.383-391.
• Удосконалення системи управління якістю як чинник конкурентоспроможності підприємств м'ясопереробної галузі [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, Є.Б. Соколова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.164-168.
• Удосконалення якості напівфабрикату високого ступеня готовності із грибів глива звичайна в процесі тривалого зберігання [Текст] / В.В. Піддубний, А.М. Сесь, К.К. Василець // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.298-301.
• Щодо аспектів навчання та перевірки знань із питань охорони праці [Текст] / А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.326-327.