Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пі

Піддубний Василь Вікторович, Поддубный Василий Викторович

Документи:

• Аналіз прогнозування, причини та профілактика травматизму і професійних захворювань на виробництві у Харкові та Харківській області [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.529-536.
• Використання заморожених напівфабрикатів з грибів глива звичайна у закладах готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / Д.М. Одарченко, В.В. Піддубний, А.О. Бабіч, С.В. Штих // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.218-219.
• Дослідження колірних характеристик плазми з культивованих грибів [Текст] / Ю.Ю. Агафонова, В.В. Піддубний, А.О. Бабіч // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.430-431.
• Дослідження механізму окислення ліпідного комплексу печива на основі маргарину [Текст] / М.С. Одарченко, В.Ю. Прокудіна, В.В. Піддубний, В.В. Дейниховський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.408-412.
• Дослідження параметрів процесу осмотичного зневоднбвання і застосування даних характеристик для технології виробництва варення [Текст] / А.М. Сесь, В.В. Піддубний, Л.В. Даниленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.375-382.
• Дослідження якості порошкоподібних напівфабрикатів із грибів глива звичайна [Текст] / М.І. Погожих, Д.М. Одарченко, В.В. Піддубний та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.99-100.
• Дослідження якості смаженого продукту на основі дикорослих грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.185.
• Кріоскопічні характеристики грибів гливи звичайної та продуктів їх переробки [Текст] / Д.М. Одарченко, В.В. Піддубний, А.О. Бабіч, С.В. Штих // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.453-454.
• Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Охорона праці (за видами економічної діяльності)" [Текст] : для студ., що навч. за спец.:7.03051001;8.03051001. 7.03051002;8.03051002. 7.03051003; 8.03051003. 7.03051004; 8.03051004. 7.03051005; 8.03051005. / уклад .М.С,Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Піддубний, А.О.Бабіч; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 55.
• Методичні вказівки для самостійної роботи з дисципліни "Основи охорони праці" на тему "Закон України з охорони праці" для студентів денної та заочної форми навчання [Текст] : Для студ ден. та заоч. форми навч. за спец.: 8.050106, 8.050107. 7.050104.7.050103. 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091702, 7.091709, 7.091706, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301... / Укл.: М.С.Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Піддубний, К.К.Василець. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 65.
• Методичні вказівки для самостійної роботи з дисципліни "Цивільна оборона" на тему "Закон України з цивільного захисту" для студентів денної та заочної форми навчання [Текст] : Для студ. ден. та заоч. форми навч. за спец.: 8.050106, 8.050107, 7.050104, 7.050103, 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091702, 7.091709, 7.091706, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301... / Укл.: М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний, П.В.Волошин. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 17.
• Особливості процесу заморожування рибів глива звичайна та продуктів їх переробки [Текст] / М.І. Погожих, Д.М. Одарченко,  Піддубний.В.В., С.В. Штих // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 177-183.
• Охорона праці (за видами економічної діяльності) [Текст] : метод. вказ. для студ. за спец. "Товрознавство і комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза в мит. справі ", "Експертиза тов. та послуг", "Управ. безпечністю та якістю тов.","Орган. опт. та / уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний, А.О. Бабіч; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 34.
• Охорона праці (за видами економічної діяльності) [Текст] : опорн. консп. для студ. за спец. "Товрознавство і комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза в мит. справі ", "Експертиза тов. та послуг", "Управ. безпечністю та якістю тов","Орган. опт. та / уклад. М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 38.
• Підвищення якості напівфабрикату з гливи звичайної за допомогою використання крохмального клейстеру [Текст] / Д.М. Одарченко, В.В. Піддубний, А.О. Мовчан // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.108-109.
• Проблеми забруднення рослинної харчової сировини [Текст] / К.К. Василець, В.В. Піддубний // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.210-211.
• Робоча програма з дисц. "Безпека життєдіяльності" для спец. 8.050201 "Менеджмент огранізацій", 8.050206 "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності" [Текст] / Уклад. М.С. Одарченко, О.В. Зінченко, Т.В. Карбівнича, В.В. Піддубний. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 18с.
• Робоча програма з дисципліни "Безпека життєдіяльності" для спеціальності 8.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" [Текст] / Уклад. М.С . Одарченко, Т.В. Карбівнича, В.В. Піддубний. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19с.
• Розробка підходів до товарознавчої оцінки культивованих грибів [Текст] / Д.М. Одарченко, А.О. Бабіч, В.В. Піддубний, К.С. Купрікова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.111-112.
• Тести поточного контролю знань з цивільної оборони до розділу "Основи цивільної оборони України" для студ. усіх спец. [Текст] / Уклад. М.С. Одарченко, В.І. Михайлик, В.В. Піддубний. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 17с.
• Товарознавча характкристика швидкозамороженого плодовоовочевого соусу в процесі тривалого холодильного зберігання [Текст] / М.С. Одарченко, А.О. Бабіч, В.В. Піддубний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.289-297.
• Удосконалення якості напівфабрикату високого ступеня готовності із грибів глива звичайна в процесі тривалого зберігання [Текст] / В.В. Піддубний, А.М. Сесь, К.К. Василець // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.298-301.
• Щодо аспектів навчання та перевірки знань із питань охорони праці [Текст] / А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.326-327.