Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пах

Пахомов Павло Леонідович, Пахомов Павел Леонидович

Документи:

• 500 термінів російсько-української лексики з холодильної техніки та технології харчових виробництв [Текст] : Метод. матеріали для студ. інженерно-механічного, технологічного та товарознавчого факультетів / Уклад. П.Л.Пахомов, В.В.Сафонов. — Харків, 1997. — 18с.
• Вивчення і розрахунок основних характеристик поршневого холодильного компресора морозильного апарата [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №2 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 11с.
• Вивчення конструкції, принципу дії та розрахунку теплообмінних та допоміжних апаратів холодильних машин [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №3 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 18с.
• Вивчення приладів автоматики холодильних машин [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №6 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 18с.
• Вивчення процесів холодильної обробки харчових продуктів [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №4 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 13с.
• Динамика процесса отжатия сока с горечью при приготовлении фаршированных баклажанов [Текст] / П.Л. Пахомов, А.А. Простаков, О.Г. Терешкин // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.253-256.
• Дослідження липкості в процесах виробництва високов'язких концентрованих продуктів [Текст] / П.Л. Пахомов, В.М. Михайлов, В.І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.69-77.
• Экспериментальное исследование спектров мутности желатина и агара [Текст] / П.Л. Пахомов, А.И. Торяник // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.201-202.
• Жарение мясных рубленных изделий в герметическом объеме [Текст] / А.И. Черевко, П.Л. Пахомов, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.97-101.
• Исследование режима течения и потери давления в контуре аппарата с принудительной циркуляцией низкотемпературного хладоносителя [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, Л.И. Храмшина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.387-389.
• Исследование теплофизических свойств кремнийорганических теплоносителя - полиметилсилоксановой жидкости №13186 [Текст] / В.В. Сафонов, Э.В. Белецкий, П.Л. Пахомов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.318-320.
• К вопросу вакуумной сушки пищевых продуктов [Текст] / В.А. Захаренко, П.Л. Пахомов // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.238-241.
• Кинетика очистки фритюрных жиров от продуктов термоокисления [Текст] / Н.В. Федак, Ю.А. Савгира, П.Л. Пахомов, Э.Ф. Кравченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.167-170.
• Комплексное теоретическое рассмотрение физических свойств и физических методов обработки мясных и молочных продуктов [Текст] : дис. ...док. техн. наук; 05.175 / П.Л. Пахомов. — М. : МТИММП, 1973. — 176.
• Комплексное теоретическое рассмотрение физических свойств и физических методов обработки мясных и молочных продуктов [Текст] : дис....док. техн. наук / П.Л. Пахомов. — М. : ИНХ им. Г.В. Плеханова, 1974. — 401.
• К расчету параметров режима работы фризеров непрерывного действия [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.170-172.
• Малогабаритная установка для холодного копчения рыбы [Текст] / Д.П. Луценко, П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.218-221.
• Методика визначення параметрів холодільної машини фризера [Текст] / В.В. Сафонов, П.Л. Пахомов // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.25-30.
• Методические указания и задания к курсовому проекту по теплотехнике для студ. инженерно-механического фак-та [Текст] / Сост. Л.М. Мирошкин, П.Л. Пахомов, А.И. Торяник. — Харьков : ХИОП, 1992. — 24.
• Методические указания к решению задач по курсу "Общая теплотехника" Раздел 1. Техническая термодинамика [Текст] / Сост. А.И. Торяник, П.Л. Пахомов. — Харьков, 1990. — 41с.
• Методические указания к решению задач по курсу "Общая теплотехника". Раздел ІІ. Теория теплообмена [Текст] / Сост. П.Л. Пахомов, А.И. Торяник. — Харьков : ХИОП, 1991. — 59.
• Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічних робіт з дисц. "Холодильна техніка" для інженерно-механічного фак-ту спец. 7.090221 - обладнання переробних і харчових виробництв [Текст] / Уклад. П.Л. Пахомов, О.В. Петренко. Е.В. Білецький. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 39.
• Михайло Іванович Беляев - основоположник нових науквих напрямків [Текст] / П.Л. Пахомов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.6-8.
• Моделирование процесса нагрева баклажанов [Текст] / П.Л. Пахомов, А.А. Простаков, О.Г. Терешкин // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.249-252.
• Низкотемпературные кремнийорганические хладоносители [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, Л.И. Храмшина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.322-325.
• Об одной расчетной модели начально-краевой задачи тепломассопереноса [Текст] / П.Л. Пахомов, Н.С. Синекоп, Л.С. Шишко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.46-48.
• Основи розрахунку апарата для приготування м'якого морозива [Текст] / П.Л. Пахомов, Д.П. Семенюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.302-307.
• Проблема вибору високотемпературного проміжного теплоносія для жарильних апаратів з непрямим обогрівом [Текст] / П.Л. Пахомов, О.В. Петренко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.179-185.
• Про застосування кремнійорганічних речовин вітчизняного виробництва в жарільному обладнанні підприємств харчування [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, О.В. Петренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.161-163.
• Решение двумерных дифференциальных уравнений тепломассопереноса при сушке пищевых продуктов [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.С. Шишко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.365-367.
• Розрахунок і конструювання холодильного обладнання та апаратів [Текст] : Навч. посібник / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 86с.
• Розрахунок холодильного блока [Текст] : Методичні вказівки до проведення лаб. роботи №5 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технологічного та товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 19с.
• Розробка системи обігріву фритюрниці з проміжним теплоносієм [Текст] / П.Л. Пахомов, О.В. Петренко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.31-34.
• Розробка централізованої системи холодопостачання із застосуванням проміжного кремнійорганічного холодоносія [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Білецький // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.283-289.
• Совершенствование рабочих органов аппарата для приготовления замороженных пищевых смесей [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Н. Попов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.349-353.
• Совершенствование устройства для выдачи мороженого в современных фризерах [Текст] / Д.П. Семенюк, П.Л. пахомов, В.В. Сафонов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.70-73.
• Теоретическая разработка способа обезвреживания мяса животных вынужденного убоя [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Р. Димитриевич, А.М. Набокова, Л.А. Касилова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.148-150.
• Теоретические основы комбинированных способов тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] / М.И. Беляев, П.Л. Пахомов. — Харьков : Харьковский ин-т общественного питания, 1991. — 160с.
• Теоретические основы процесса фризерования в аппаратах периодического, полупериодического и непрерывного действия [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.151-153.
• Теоретические основы расчета рационального режима работы фризера периодического действия [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.168-170.
• Теоретическое исследование теплоотдачи в рабочей камере аппарата для приготовления мягкого мороженого [Текст] / В.В. Качалов, П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.354-357.
• Теоретична розробка засобів знешкодження м'яса худоби вимушеного забою [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Р. Димитрієвич, А.М. Набокова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.199-205.
• Усовершенствованный фризер с удалением намороженного слоя с поверхности рабочей камеры [Текст] / В.А. Куценко, П.А. Пахомов, В.В. Сафонов // Придніпровський науковий вісник : науковий журнал. — Днепропетровск, 1998. — С.39-48.
• Фундаментальные пределы интенсификации процессов тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.12 / Павел Пахомов. — Харьков, 1991. — 47с.
• Холодильна техніка [Текст] : навч. посіб. / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 224с.