Кравченко Е.Ф.
Документи:
- Визначення оптимальної межі послідовної рекції оксиетилювання ненасичених жирних кислот [Текст] / Ю.О.Упатова Савгіра, Е.Ф. Кравченко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.323-325.
- Влияние тепловой обработки и холодильного хранения на химический состав полуфабриката гуляша из свиной и говяжьей обрези [Текст] / Л.В. Кононенко, Т.П. Кононенко, Э.Ф. Кравченко та ін. // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С. 169-171.
- Влияние тепловой обработки на содержание фосфора и железа в молочных блюдах [Текст] / Ж.В. Белега, Э.Ф. Кравченко, Л.И. Осинская // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.55-57.
- Завдання та методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Органічна хімія" для студентів спеціальностей інженерного та товарознавчого фак-тів заоч. відділення [Текст] / Уклад. Е.Ф. Кравченко, О.Г. Уклеїна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 34с.
- Задания на выполнение лабораторных работ по курсу "Органическая химия" для студ. спец. 1011 - "Технология и организация общественного питания" Раздел 1 "Углеводороды и их производные" [Текст] / Сост. А.Ф.Бахмутченко, Э.Ф.Кравченко, В.П.Максимец, Л.И.Осинская, М.М.Фетисова. — Харьков : ХИОП, 1980. — 42с.
- Кинетика очистки фритюрных жиров от продуктов термоокисления [Текст] / Н.В. Федак, Ю.А. Савгира, П.Л. Пахомов, Э.Ф. Кравченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.167-170.
- Кінетика та термодинаміка екстракції олією каротиноїдів моркви [Текст] / Н.В. Камсуліна, Ю.О. Савгіра, Перцевой Ф.В. та інш. // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.158-163.
- Методические указания по самостоятельному изучению темы "Алициклические углеводороды" в курсе органической химии для студ. спец. 1011 [Текст] / Сост. Э.Ф. Кравченко. — Харьков : ХИОП, 1988. — 19.
- Определение концентрации консервированных соков [Текст] / В.П. Максимец, Э.Ф. Кравченко, И.Н. Гурикова, В.В. Тимофеенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.70.
- Органічна хімія [Текст] : Навчальний посібник / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 224с.
- Органічна хімія [Текст] : Опорний конспеккт лекцій для самостійної підготовки студентів спец. 6.091700 / Уклад. Е.Ф. Кравченко, Н.В. Мурликіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 128с.
- Разработка оптических методов анализа напитков кофе и какао [Текст] / В.П. Максимец, Э.Ф. Кравченко, Л.И. Осинская, А.А. Райскина // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.225-226.
- Спектроскопическое исследование термических превращений жиров [Текст] / В.П. Максимец, Э.Ф. Кравченко, В.В. Ляшенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.247.
|
