Зведений каталог бібліотек Харкова

Поперечний Ігор Анатолійович, Поперечный Игорь Анатольевич

Документи:

Жировые глазури из нетрадиционного сырья [Текст] / А.И. Черевко, И.А. Поперечный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.241-243.
Интенсификация процессов обжарки зернистого пищевого сырья [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Игорь Поперечный. — Харьков : ХГАТОП, 1994. — 220.
Обжарка зерен кофе при комбинированном нагреве [Текст] / И.А. Поперечный // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.185-186.
Термичечкая обработка топинамбура - компонента кофейных напитков [Текст] / А.И. Черевко, И.А. Поперечный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.240-241.