Крівіч В.С., Кривич В.С.
Документи:
- Гидрофильно-липофильный баланс оксиэтилированных жмрных кислот, выделенных из жира анчоуса светящегося [Текст] / Е.И. Упатова, В.С. Кривич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.232-235.
- Дослідження процесів гідрації полісахаридів для використання в технології емульсійних соусів на основі сумішей сухих функціональних [Текст] / Л.М. Крайнюк, П.П. Пивоваров, М.Б. Колесніков, В.С. Кривич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.82-88.
- Загальна хімія [Текст] : Метод. вказівки для самост. підготовки та викон. лаб. робіт студ. інженерно-механічного фак-ту / Уклад. Н.В. Мурликіна, О.Ф. Аксьонова, В.С. Крівіч. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 159с.
- Исследование фритюрного теплоносителя на основе регенерированного подсолнечного масла в процессе жарения крахмалсодержащего сырья [Текст] / Л.Е. Шевченко, К.Р. Ванецян, В.С. Кривич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.6-9.
- Нейтрализации растительных масел с использованием бинарных систем органических растворителей различной полярности [Текст] / Л.Г. Зиборова, В.С. Кривач // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.162-168.
- Нейтрализация масел, получаемых экстракционным способом, в мисцелле [Текст] / В.С. Кривич, Л.Г. Зиборова // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — С.38-41.
- Оптимізація технології одержання масляної фази з використання емульгаторів другого роду [Текст] / В.С. Крівіч, Н.В. Мурликіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.309-313.
- Разработка композиционного фритюрного теплоносителя на основе регенерированного и рафинированного подсолнечного масел [Текст] / Л.Е. Шевченко, В.С. Кривич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.207-210.
- Синтеза пенообразователей на основе оксиэтилированных алифатических кислот, выделенных из рыбных жиров [Текст] / Б.И. Упатова, В.С. Кривич // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.188.
- Характеристика свойства неионогенных поверхностно-активных веществ, полученных оксиэтилированием алифатических кислот, выделенных из рыбьего жира [Текст] / Е.И. Упатова, В.С. Кривич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.39-42.
|
