Рябець Ольга Юріївна, Рябец Ольга Юрьевна
Документи:
- Використання наповнювачів плодово-ягідних капсульних у технології десертної продукції [Текст] / М.А. Юсупова, О.О. Гринченко, О.Ю. Рябець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.50.
- Дослідження впливу технологічних чинників на властивості розчинів харчових інгредієнтів полісахаридів природи [Текст] / О Гринченко, О., Р.В. Карпов, О.Ю. Рябець // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.21-22.
- Наукові принципи технології аналогів ікри [Текст] : Монографія / О.П. Рябець, Є.П. Пивоваров, С.В. Іванов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 164с.
- Перспективи використання нових інформаційних технологій в освіті [Текст] / А.Б. Горальчук, Т.В. Трощій, О.Ю. Рябець // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.163-164.
- Перспективи розробки технології молочних соусів-топінгів [Текст] / Т.В. Трощий, О.Ю. Рябець, Н.В. Кобилинська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.65-66.
- Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : Консп. лекцій для студ. напр. підгот. 051701 "Харчові технології та інженерія" напр. "Технологія харчування" / Укл.: П.П. Пивоваров, О.О. Гринченко, Д.Ю. Прасол та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 154с.
- Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. / за ред. П.П.Пивоварова. — 2-ге вид. стер. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 363с.
- Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. / за ред. П.П. Пивоварова. — 2-ге вид. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 363с.
- Технологічний експеримент у галузі [Текст] : Контрольні кваліфікаційні для комплексної перевірки поточних знань для студ. спец.05170112 "Технології ресторанному господарстві" / Укл.: П.П. Пивоваров,А.Б. Горальчук, Є.П. Пивоваров, Т.Р. Трощій, О.Ю. Рябець // . — Харків : ХДУХТ, 2008. — 68с.
- Технологічні основи безпеки продуктів харчування [Текст] : Метод. вказ. до викон. контр. роб. для студ. заоч. форми навч. напр. підгот. 051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" / Укл.: Н.В. Федак, Т.В. Трощій, Є.П. Пивоваров, О.Ю. Рябець. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 22с.
- Технологічні основи безпеки харчових продуктів [Текст] : Метод. вказівки до виконання практичних робіт для студ. за спец.7.091711, 8.091711 "Технологія харчування" / Укл. Н.В. Федак, Т.В. Трощій, О.Ю. Рябець. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 27с.
- Технологічні основи безпеки харчових продуктів [Текст] : метод. вказ. та завдан. для самост. роб. студ. ден. та заоч. форм навч. спец. 7.091711, 8.091711, "Технологія харчування"? 7/05170112, 8.05170112 "Технології ресторанному господарстві" ОКР спеціаліст / укл.: Т.В. Трощій, О.Ю. Рябець, Н.В. Федак. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 31с.
- Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію [Текст] : автореф. дис.... канд.техн. наук: 05.18.16 / О.Ю. Рябець. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 19с.
- Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію [Текст] : Дис.... канд.техн. наук: 05.18.16 / О.Ю. Рябець. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 284с.
- Тлумачно-термінологічний словник з інтерактивних методів навчання [Текст] : для студ., аспір. та виклад. / Укл. О.О.Грінченко, А.В.Левченко, С.Л.Юрченко, М.Б. Колеснікова Н.Г. Гринченко, О.Ю. Рябець, Харк. держ. уні-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2011.
|
