Найдьонова Олена Григоріївна, Найденова Елена Григорьевна
Документи:
- Дослідження впливу плодовоовочевих наповнювачів на в'язкість сумішей для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Беляєва, О.Г. Найдьонова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.287-290.
- Дослідження стабілізуючих властивостей фруктово-овочевих наповнювачів у складі сумішей для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Беляєва, О.Г. Найдьонова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.324-329.
- Подбор оборудования для технологической линии по производству сухих полуфабрикатов для приготовления мягкого мороженого [Текст] / Г.В. Дейниченко, Е.Г. Найденова, В.А. Ефимова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.192-199.
- Способы совершенствования производства выпечных и кулинарных изделий [Текст] / Л.В. Бабиченко, Е.Т. Матяш, Н.В. Гревцева, Е.Г. Найденова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.181-183.
- Технология полуфабрикатов на основе нежирного молочного сырья [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Елена Найденова. — Харьков : ХГАТОП, 1996. — 332с.
|
