Зведений каталог бібліотек Харкова

Пархаєва Наталя Вікторівна, Пархаева Наталья Викторовна

Документи:

Использование метода расчета аминокислотной сбалансированности при разработке полуфабриката из тыквы [Текст] / В.А. Захаренко, Н.В. Пархаева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.65-66.
Про структурно-механічні властивості напівфабрикату з гарбуза [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Захаренко, Д.М. Одарченко, Н.В. Пархаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.335-337.
Технологія напівфабрикату багатофункціонального призначення з гарбуза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Наталя Пархаєва. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 21с.
Технологія напівфабрикату багатофункціонального призначення з гарбуза [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Наталя Пархаєва. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — 246с.