Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Оброблене незбиране молоко

Молоко з додбавками ароматизаторів. Напої з молочним шоколадом. Фруктово-молочні напої

Документи:

• Дослідження процесу комплексоутворення білків і карагінанів та вплив на нього кількісного та якісного іонного складу [Текст] / А.Б. Горальчук, Т.В. Трощий, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 10-18.
• Розробка технології сухих десертних сумішей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Оксана Гребельник. — К : РВЦ НУХТ, 2003. — 16.
• Технологія десертів молочних з використанням карагінанів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ганна Сабадош. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 18с.
• Технологія десертів молочних з використанням карагінанів [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ганна Сабадош. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 276с.