Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бє

Бєляєва Олена Михайлівна, Беляева Елена Михайловна

Документи:

• Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.16 / Елена Беляева. — Харьков : ХГАТОП, 1996. — 202.
• Технологіф м'ясних фаршових виробів з односортного м'яса [Текст] : автореф.дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Олена Бєляєва. — Харків : ХДАТОХ, 1996. — 21.
• Хімічний склад нових м'ясорослинни начинок [Текст] / О.І. Черевко, А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.М. Бєляєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.247-250.