Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Сушене, копчене, засолене м'ясо

Сушене м'ясо. Білтонг. Пеммікан

Документи:

• Техноголическое использование мяса сушеного, полученного способом СТП-сушки [Текст] / С.С. Иващенко, Л.Н. Крайнюк, А.И. черевко, Н.И. Погожих // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.13-17.