Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Консервування плодів (фруктів і ягід, включаючи горіхи)

Сухофрукти. Сушені та в'ялені фрукти

Документи:

• Аппарат для сушки дикорастущих плодов и ягод с рецеркуляцией воздуха в замкнутом контуре [Текст] / Ю.И. Ефремов, С.Л. Гнилов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.162-168.
• Науково-технічні основи сушіння кісточкових фруктів струмами високої і надвисокої частоти [Текст] : автореф.дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 / Василь Тарлев. — К, 2007. — 46.