Зведений каталог бібліотек Харкова
Класифікатори та каталоги
Виноробна якість
Операції перед бродінням. Нагрівання і охолодження сусла. Підсолоджування. Підцукровування. Додавання спирту. Видалення кислоти
Документи:
Розробка технології та обладнання для інактивації мікрофлори виноматеріалів шляхом мікрохвильової дії [Текст] : автореф.дис. ... канд. техн.наук 05.18.05 / Шота Гулієв. — Ялта : НУХТ, 2010. — 19.