Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Агрегатний стан матеріалів --> 54-1

Рідкий стан. Скраплений стан

Підтеми:

• Рухомий (низької в'язкості)
• В'язкий
• У розчині
• Колоїдний стан з рідкою однорідною фазою
• Напівколоїдний стан (грубі суспензії)

Документи:

• Потенциометрическое исследование взаимодействия агара с ксантаном а процессе студнеобразования [Текст] / О.В. Самохвалова, И.Н. Фомина, М.В. Артамонова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.300-303.
• Формирование качества каротиноидных фитодобавок профилактического действия из моркови и их использование в продуктах питания [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Виктория Погарская. — Харьков : ХГАТОП, 1998. — 272с.
• Формування якості каротиноїдних фітодобавок профілактичної дії з моркви та їх використання в продуктах харчування [Текст] : автореф. дис....канд. тех. наук: 05.18.15 / Вікторія Погарська. — Харків : ХДУХТ, 1998. — 17 с.