Сукманов Валерий Александрович
Документи:
- Дисперсность влаги сливочного масла, обработанного высоким циклическим давлением [Текст] / В.А. Сукманов, С.В. Громов, В.Т. Моисеева, Д.А. Кристя // Харчова наука і технологія . — С.89-92.
- Дослідження природного складу пасти з пряних трав, обробленої високим тиском [Електронний документ] [Текст] / В.О. Сукманов, С.І. Охременко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 5с. [A4].
- Експериментальна апробація методики отримання пектину з яблучних вичавок [Текст] / В.О. Сукманов, І.О. Зотова // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с.
- Експериментальні дослідження реологічних показників рідких курячих яець під час комплексної обробки високим тиском і ультразвуком [Текст] / В.О. Сукманов, О.О. Декань // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 13с.
- Експериментальні дослідження реологічних показників рідких курячих яєць під час комплексної обробки високим тиском і ультразвуком [Текст] / В.О. Сукманов, О.О. Декань // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 13с.
- Кинцево-елементне моделювання в інженерних розрахунках [Текст] : підручн. / М-во освіти і науки України, Донець. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського, Нац. ун-т харч. вир-в, Ін-т техн. теплофізики НАН України / М. Лавріненко, В. О. Сукманов, А. О. Авраменко та ін. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2008. — 668с.
- Реологічні властивості яєчних омлетів тривалого зберігання [Текст] / О.А. Маліч, В.О. наук.кер.Сукманов // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.26.
- Реологія харчових продуктів [Текст] : підруч. / І.Б. Левіт, В.О. Сукманов, Д.С. Афенченко. — Полтава : ПУЕТ, 2015. — 540.
- Спектральні дослідження варених ковбас, оброблених високим тиском [Текст] / В.О. Сукманов, О.В. Красногрудов // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.241-247.
- Технология пищевых продуктов [Текст] : Учебник: УМОиНУ / А.И. Украинец, В.А. Домарецкий, Г.А. Симахина и др.; Под ред. А.И. Украинца. — К. : Аскания, 2008. — 736с.
|
