Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Гон

Гончаренко Геннадій Миколайович, Гончаренко Генадий Николаевич

Документи:

• Аналітичне обгрунтування вдосконалення процесів безвідходної переробки томатів солодкого перцю [Текст] / Г.М. Гончаренко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.58-59.
• Аналітичне обгрунтування вдосконалення процесів безвідходної переробки томатів та солодкого перцю [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, Г.М. Гончаренко // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2003. — С.32-34.
• Вдосконалення процесів та обладнання для безвідходної переробки томатів та солодкого перцю на підриємствах харчування [Текст] / Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.266-271.
• Вплив конструктивних і експлуатаційних параметрів м'ясорубки на швидкість процесу тонкодисперсного здрібнювання [Текст] / Г.М Гончаренко, О.О. Простаков // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.201-207.
• Вплив мастила на швидкість подрібнення томатів та солодкого перцю на м'ясорубці [Текст] / О.О. Простаков, Г.М. Гончаренко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.284-286.
• Дослідження впливу параметрів процесу подрібнення на фракційний склад томатних овочів [Текст] / Г.М. Гончаренко, О.О. Простаков // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.234-242.
• Методичні вказівки з дисц. "Устаткування підприємств харчування" (розділ "Механічне устаткування") до викон. лаб. роботи за темою "Дослідження робочих параметрів м'ясорубок" для студ. спец. 7.090221 [Текст] / Уклад. Н.О. Афукова, В.В. Дуб, Г.М. Гончаренко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17.
• Обґрунтування раціональних конструктивно-експлуатаційних параметрів подрібнювачів при безвідхідній переробці овочів на підприємствах харчування [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, Г.М. Гончаренко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.94-101.
• Особенности процесса измельчения томатных овощей [Текст] / Г.В. Дейниченко, А.А. Простаков, Г.Н. Гончаренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.154-156.
• Разработка процессов безотходной переработки томатных овощей на предприятиях питания [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.12 / Геннадий Гончаренко. — Харьков : ХГУПТ, 2004. — 227с.
• Розробка процесів безвідходної переробки томатних овочів на підприємствах харчування [Текст] / Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.163-167.
• Розробка процесів безвідходної переробки томатних овочів на рідприємствах харчування [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук:05.18.12 / Геннадий Гончаренко. — Харьков, 2004. — 17с.
• Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв [Текст] : довідник: навч. посіб. / Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб, В.В. Гончаренко. — К. : Центр навчальної літ-ри, 2007. — 304с.
• Удосконалення технологічних процесів у машині для виробництва двокомпонентних фаршевих виробів [Текст] / О.О. Простаков, О.Г. Терешкін, Г.М. Гончаренко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.303-304.