Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки

Нормалізація складу

Документи:

• Підвищення термостабільності молока шляхом регулювання його сольового складу [Текст] / Р.В. Плотнікова, Н.Г. Гринченко, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.94-99.