Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Тара. Контейнери. Обгорткові пакувальні матеріали. Види упаковок --> 62-46 --> 621.642 --> 621.869.8 --> 685.51

Оболонки та інші види спеціальних упаковок

Підтеми:

• Оболонки, отримані зануренням в якості первинної упаковки
• Вторинна (зовнішня) упаковка, включаючи упаковку зануренням
• Спеціальна тара

Документи:

• Аналіз методів оцінки бактеріопроникності ковбасних оболонок та їх удосконалення [Текст] / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, М.О. Янчева, І.С. Островерх // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.214-215.
• Визначення параметрів мікробіологічної стабільності кишкового фабрикату [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, В.О. Коваленко, З.П. Карпенко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.202-205.
• Використання білкового ізоляту сироватки під час виробництва їстивних плівок як віду пакування [Текст] / В.М. Потапов, В.М. Онищенко, О.С. Круглова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.293-294.
• Використання захисних складів з метою надання додаткових бар'єрних властивостей ковбасним виробам у натуральних оболонках [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Н.І. Ниценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.303-308.
• Вплив використання натуральних оболонок з підвищеними бар'єрними властивостями на якісні показники сардельок яловичих [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, З.П. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.510-515.
• Вплив додаткової обробки натуральних оболонок на деякі їх бар'єрні властивості [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Н.І. Ниценко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.311-312.
• Досвід створення розрахункових програм для вирішення технологічних та товарознавчих завдань [Текст] / В.М. Онищенко, Ю.К. Кіряков, З.П. Карпенко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.223-224.
• Дослідження пошарового мікробного обсіменіння сардельок у свинячих черевах, оброблених метилцелюлозою [Текст] / Л.Ю. Шубіна, Ю.М. Хацкевич, В.М. Онищенко та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — С.179-184.
• Зниження паропроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.83-86.
• Исследование количественных и качественных показателей сарделек говяжьих в натуральных оболочках с защитным покрытием [Текст] / Л.Ю. Шубина, В.Н. Онищенко, А.Н. Филатова // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.168.
• Оптимизация современных требований к натуральным оболочкам [Текст] / Е.В. Сидорова, Т.И. Носова // Мясная индустрия . — С.29-31.
• Приоритетні напрями використання ковбасних оболонок [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.293-298.
• Результати дослідження вологопроникності натуральних та штучних ковбасних оболонок [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.383-387.
• Спосіб обробки фабрикату свинячих черев рослинним дубителем [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, Н.І. Ниценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.158-162.
• Стан та перспективи створення упаковки для м'яса та м'ясопродуктів [Текст] / М.О. Янчева, О.Б. Дроменко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.242-243.
• Формування захисних властивостей натуральних оболонок у технології виробництва смажених ковбас [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Онищенко, З.П. Карпенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.352-356.