Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Кристалізація сиропу

Документи:

• Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.12 / Тарас Погорілий. — К., 2001. — 19 с.
• Определение скорости нагрева большей и меньшей ячеек сахарозы рекристаллизации в зонах их контакта с перегретым раствором [Текст] / И.М. Дмитренко, Т.М. Погорелый // Харчова наука і технологія . — С.46-49.
• Удосконалення промислової кристалізації цукрози застасуванням рециркуляції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Євген Бабко. — К : РВЦ УДУХТ, 2001. — 16.