Параметри стану речовин
Підтеми:
Документи:
- Аналітичне обгрунтування технології одержання сухих жирових напівфабрикатів для страв із пінною структурою [Текст] / А.Б. Горальчук, О.В. Котляр // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.156-157.
- Аналітичне обґрунтування рецептурного складу оздоблюючих напівфабрикатів на основі олії [Текст] / А.Б. Горальчук, С.Б. Омельченко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.158-159.
- Відділення вологи на різних етапах виробництва капсульної ікри [Текст] / О.Ю. Авдєєва, Є.П. Пивоваров, О.О. Гринченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.3-4.
- Дослідження форм зв'язків вологи у збагаченому вершковому маслі [Електронний ресурс] [Текст] / О.М. Вашека, Т.О. Рашевська // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 30-33.
- Пневмотранспорт дисперсной среды по вертикальной трубке, опущенной в псевдоожиженный слой [Текст] / В.Ю. Красных, В.Н. Королев, А.В. Островская, С.А. Нагорнов // Теплоэнергетика : Теоретический и научно-практический журнал / РАН. — С. 17-20.
|
