Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
Підтеми:
Документи:
- Анализ безубыточности производства продукции предприятий питания [Текст] / О.В. Чумак // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.100-106.
- Анализ процесса электрификации предприятий общественного питания [Текст] / Т.Н. Парцырная, Е.С. Холин // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.169-172.
- Анализ состояния и перспектив развития индустриальной технологии в общественном питании Харькова и области [Текст] / А.В. Филипенко, Л.Н. Суббота, З.И. Романенко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.31-33.
- Анализ сырья растительного и животного происхождения, перерабатываемого в шнекових машинах [Текст] / С.З. Сулейманов, В.И. Коваленко, А.Я. Белик, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.272-274.
- Аналіз попиту споживачів на послуги підприємств харчування [Текст] / Н.В. Полстяна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.74-78.
- Аппаратурное оформление непрерывного способа получения ефирных масел из растительного сырья [Текст] / Н.Я. Голубева, В.И. Коваленко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.213-215.
- Аренда как одна из форм повышения эффективности производства в общественном питании [Текст] / Л.В. Черкашина // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.139-141.
- Ассоциация арендаторов и ее роль повышении дисциплины труда [Текст] / Д.А. Метелица // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.56-61.
- Беляєв М.І. визначив мою долю вченого та педагога [Текст] / В.М. Козлов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.13-14.
- Бухгалтерский учет и калькулирование себестоимости продукции на фабриках-заготовочных [Текст] / А.Л. Кирильева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.164-165.
- Взаимосвязь показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятий и определение их количественного влияния [Текст] / М.В. Черная // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.64-65.
- Використання електронних таблиць для проведення розрахунків з дисципліни "Основи наукових досліджень" [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Нєміріч, І.Г. Сибірякова, З.Л. Костіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.130-132.
- Виховні заходи під час організації самостійної роботи студентів [Текст] / Т.П. Діденко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.277-278.
- Влияние методов и стиля руководства на состояние социально-психологического климата коллективов предприятий общественного питания [Текст] / А.С. Антоненко, В.П. Гусев, А.Е. Попов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.66-67.
- Влияние региональныхфакторов на показатели развития общественного питания [Текст] / Л.Н. Яцун, В.М. Селютин, Г.А. Селютина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.174-175.
- Влияние социально-экономических отношений на ускорение НТП [Текст] / В.Н. Пысин, Л.Г. Гольдфарб // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.546-547.
- Влияние структуры товарооборота по видам продукции на доходность общественного питания [Текст] / С.Г. Рыбаловская // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.157-160.
- Внутрихозяйственный контроль на предприятиях общественного питания в новых условиях хозяйствования [Текст] / З.А. Макеева, А.А. Баранова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.109-111.
- Вопросы кооперирования предприятий общественного питания, вырабатывающих кондитерские изделия, с предприятиями пищевой промышленности [Текст] / Л.В. Черкашина // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.86-92.
- Вопросы совершенствования учета основных средств в общественном питании [Текст] / В.Н. Воронель // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.486.
- Вопросы учета и контроля труда и заработной платы [Текст] / О.В. Сергиенко, Л.Н. Котенко, Л.М. Леонова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.483-484.
- Воспоминания об оригинальной методике М.И. Беляева подготовки кандидатов наук [Текст] / А.И. Усина // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.23-24.
- Вплив зовнішніх факторів на систему управління підприємствами харчування в умовах сучасного ринку [Текст] / О.П. Ткаченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.381-386.
- Вплив інгредієнтного складу на структурно-механічні властивості драглеподібних продуктів для спортсменів [Текст] / Н.В. Притульська, Т.В. Бровенко, Ю.Б. Міклашевська // Харчова наука і технологія . — С.12-17.
- Вплив інфляції на рентабельність підприємств громадського харчування [Текст] / Н.А. Власова, Т.Б. Кушнір // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.171-173.
- Вплив обсягу товарообігу на рівень витрат підприємств ресторанного господарства [Текст] / В.І. Оспіщев, Л.Ю. Самусєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.137-138.
- Выделенение стратегических зон хозяйствования в общественном питании: необходимость и перспективы [Текст] / В.М. Селютин // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.386-392.
- Диалектика развития профессиональной культуры в историческом поле национальной культуры [Текст] / Л.В. Демяненко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.311-313.
- Договор в системе перестройки народного хозяйства [Текст] / П.Н. Рослов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.540-541.
- Дослідження якості напівфабрикату високого ступеня готовності на основі грибів і пряно-ароматичних овочів [Текст] / Ю.І. Єфремов, П.В. Волошин, Г.Ю. Пузанова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.308-312.
- Экономико-математические методы в прогнозировании развития общественного питания [Текст] / О.И. Шабанова // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.28-36.
- Экономико-математический анализ доходности в общественном питании [Текст] / А.И. Левина, Н.Н. Гаркуша, Л.А. Чуйко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.163-165.
- Экономия энергетических ресурсов при использованиии полуфабрикатов высокой степени готовности [Текст] / Л.Р. Димитриевич // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.64-65.
- Экономия рабочего времени и эффективность производства [Текст] / Харківський державний університет харчування та торгівлі // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.54-55.
- Економічний механізм підвищення продуктивності праці в підприємствах харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. економ. наук: 08.07.05 / Вікторія Кривошей. — Харків, 2003. — 20с.
- Энергосберегающие полуфабрикаты высокой степени готовности из субпродуктов [Текст] / А.И. Черевко, Т.П. Кононенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.124-126.
- Ефективність використання інформаційних ресурсів [Текст] / С.М. Шинкар // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.232-237.
- Ефективність використання паливно-енергетичних ресурсів у підприємствах харчування на сучасному етапі [Текст] / Н.М. Смольнякова // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.226-230.
- Ефективність регіонального управління громадським харчуванням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 08.07.05 / Віктор Селютін. — Харків, 1999. — 18с.
- Эффективность арендных отношений в общественном питании [Текст] / А.Л. Дегтярев, И.А. Нагорных // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.513.
- Эффективность использования трудовых ресурсов в условиях индустриализации [Текст] / В.Д. Анатоленко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.53-54.
- Жизнь М.И. Беляев, отданная любимому делу [Текст] / Л.В. Киптела // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.18-19.
- Зависти ли валовый доход предприятий от регулярности обеспечения населения продукцией общественного питания [Текст] / Р.Н. Новицкая // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.153-154.
- За перспективи розвитку малого бизнесу в сферы масового харчування [Текст] / А.О. Борисова, Л.М. Варипаева // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.315-317.
- Запобігання банкрутства підприємств нромадського харчування [Текст] : автореф. дис. ...канд. економ. наук: 08.07.05 / Василь Мартиненко. — Харків, 1999. — 19с.
- Затраты времени потребителей в заводских столовых [Текст] / Е.В. Ромат, А.М. Волосов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.530-532.
- Значення самостійної роботи студентів для вивчення дисципліни "Технічні засоби митного контролю" [Текст] / Н.О. Афукова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.37-40.
- Значимость научных разработок М.И. Беляева в развитии отрасли [Текст] / Ф.И. Соболев // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.14-16.
- З'ясування взаємозв'язку і впливу різних чинників на ефективність системи доставки хлібобулочних виробів [Текст] / В.Г. Гула // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.391392.
- Изменение технологии прогнозирования показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания [Текст] / И.Г. Бережной, Н.Н. Смольнякова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.110.
1
2
3
4
5
6
|
