Маргелов Владимир Никитович
Документи:
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для технолог. фак. торг. вузов / И.Г. Бережной, Г.А. Петров, В.И. Семенов та ін. — 2-е изд., перераб. и доп.. — М. : Экономика, 1980. — 296с. + табл.
- Проектирование предприятий общественного питания [Текст] / Рейн Л.М., Слепченко И.Р., Чурилин И.Н. — М. : Экономика, 1987. — 248с.
- Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для студентов вузов / Т.Т. Никуленкова, В.Н.Маргелов. — М. : Экономика, 1987. — 175с.
- Технологическое проектирование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для технол. фак. торг. вузов / М.В. Зуева, Т.Т. Никуленкова, В.Н. Маргелов, Л.И. Гусева. — М. : Экономика, 1982. — 152.
|
